ปลาเก๋าแป๊ะซะ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 16-01-16

เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ถูกแนะนำเข้ามาจากทางบ้าน สำหรับเมนู #ปลาเก๋าแป๊ะซะ สัปดาห์นี้ #เชฟวิชิต จึงขอเอาใจแฟนๆรายการด้วยเคล็ดลับความอร่อยที่เรียบง่ายตั้งแต่ต้นจนจบ ทั้งวิธีการเลือกสรรค์วัตถุดิบ และวิธีการปรุงให้อร่อยครบสูตรตามตำรับเมนูอาหารไทย ส่วนผสม ปลาเก๋าทะเล สต๊อกปลา หมูสามชั้น กระเทียมดอง บ๊วยดอง ขึ้นฉ่าย ขิง ผักกาดขาว พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยป่น น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์ วิธีทำ ตั้งน้ำสต๊อกปลา ใส่กระเทียมดอง และบ๊วยดอง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว ตามด้วยขึ้นฉ่าย ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้น ผักกาดขาว ขิง แล้วรอจนหมูสุก จึงใส่เนื้อปลาลวก เติมน้ำสต๊อกที่ทำไว้ลงไป รอจนส่วนผสมทุกอย่างสุกได้ที่ โรยขึ้นฉ่าย ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ ดูสูตรได้ที่ :   / 1058580334186152   Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai Line : @yordchefthai ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:25