Pieczeń Wołowa - Sztufada - Praktyka u Praktyka

Sztufada to pieczeń wołowa, która nie zachwyca wyglądem, ale podlana zagęszczonym sosem własnym jest wyśmienita w smaku. Teraz już trochę zapomniana, ale przed laty często gościła na stołach i wykonywano ją w wielu wersjach. Przygotowanie jej wymaga czasu i zaangażowania. Nie jest to szybka potrawa, którą można zrobić gdy goście niespodziewani zawitają. Trzeba ją zaplanować bo jej wykonanie jest rozciągnięte w czasie i zajmie sporą część dnia , albo i kilka dni. Co prawda nie stoi się ciągle przy garach, ale jest kilka etapów rozciągniętych w czasie. Estetykę dania na tancerzu mogą poprawić warzywa i ziemniaki ugotowane osobno, ale są tylko ładniejsze, a nie smaczniejsze. Skąpane w mięsnym sosie wyglądają marniej ale smakują zacniej, a i mięsa smak od nich zyskuje. Dlatego wszystko robię w jednym garze. Ta #pieczeń to tradycyjne danie dawnych wieczerzy. Zapamiętajcie tę nazwę #sztufada i niech tak przyrządzona #wołowina znowu gości na naszych stołach. Smacznego! Wersja opisowa i przepis są dostępne na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=1642 Kupując w sklepie internetowym http://nomart.pl/ wspierasz kanał! Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/ Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/ T-shirt, koszulki - https://sklep.nomart.pl/c/554/koszulk... Facebook -   / nomartpl   Instagram -   / nomart.pl   Link do poprzedniego odcinka -    • Kaczka Pieczona z Ziemniakami - Praktyka u...