TOFU TERIYAKI + KATSU 🥢 | 2 comidas altas en proteína

🥢 Si ya te cansaste de sacar toda tu proteína del pollo, pescado y carne… este episodio es para ti. El tofu tiene una de las cosas que más me gustan de un ingrediente: prácticamente te deja decidir en qué se va a convertir. Puede quedar suave, dorado, crujiente, absorber una salsa completa o terminar pareciéndose mucho más a una milanesa de lo que esperarías. Y después de preparar nuestro propio tofu desde cero en el episodio anterior, hoy tocaba hacer lo verdaderamente importante: cocinarlo para que sepa increíble. En este episodio de El Workout Culinario hacemos dos de mis formas favoritas de prepararlo: 🔥 Tofu Teriyaki 🥢 Tofu Katsu crujiente Dos bowls completamente diferentes utilizando exactamente la misma proteína como base. Porque comer alto en proteína no debería significar cocinar pollo siete días a la semana. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍯 TOFU TERIYAKI Para la salsa teriyaki • 1/2 taza de salsa de soya • 1/2 taza de agua • 1/3 taza de azúcar morena • 2 dientes de ajo picados • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado • 1 cucharada de maicena • 2 cucharadas de agua para disolver la maicena • 2 cucharaditas de jugo de limón • Ralladura de naranja al gusto ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 TOFU KATSU La segunda receta es nuestra versión vegetal de una milanesa estilo japonés. Necesitas • Tofu firme • Harina • Leche de soya • Un poco de vinagre • Panko o pan molido • Aceite para cocinar • Salsa teriyaki para acompañar También puedes prepararlo: 🔥 En horno 🔥 En Air Fryer Sírvelo con la salsa teriyaki que hicimos anteriormente. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍚 Para convertirlos en una comida completa Yo serví ambos con: • Arroz blanco • Brócoli • Vegetales frescos • Cebollín • Semillas de ajonjolí • Salsa teriyaki Pero puedes usar esta misma técnica para construir los bowls como prefieras. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 💡 Lo que realmente quiero enseñarte ✔ Comer alto en proteína no significa comer siempre las mismas tres cosas. ✔ El tofu es un ingrediente, no una receta. ✔ Su sabor depende muchísimo más de la técnica y los condimentos que del tofu mismo. ✔ Retirar humedad puede cambiar completamente su textura. ✔ Una buena salsa puede convertir un ingrediente muy sencillo en algo que genuinamente se antoja. ✔ La cocina vegetal no necesita intentar “ser carne” para ser deliciosa. ✔ Saber cocinar diferentes fuentes de proteína hace mucho más sostenible una alimentación alta en proteína. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🎥 Episodio anterior 🥛 TOFU DESDE 0 | Cómo hacerlo en casa 👉    • TOFU DESDE 0 🥢 | Cómo hacerlo en casa + ha...   Primero hacemos el tofu desde los granos de soya y después, en este episodio, lo convertimos en estas dos recetas. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📲 Sígueme para más gastronomía, ciencia de los alimentos y recetas que demuestran que lo sano no está peleado con lo rico. Instagram: @maxsooh TikTok: @maxsooh ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 👇 Ahora dime tú: Si solamente pudieras cocinar uno primero… 🔥 ¿Teriyaki o Katsu? Déjamelo en los comentarios. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🎵 Music Credits Music: By The River by Atch & Hotham https://linktr.ee/atchmusic License: Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://links.al/66b Music promoted by Audio Library:    • Uplifting Chill Electronic Music for Daily...   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #WorkoutCulinario #Tofu #HighProtein #TofuKatsu #TofuTeriyaki #RecetasSaludables