Extra ukusne punjene paprike sa mljevenim mesom i kuhanim krompirom

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM I MLJEVENIM MESOM 🫑🥔 Sočne, ukusne i zasitne punjene paprike u finom paradajz-sosu. SASTOJCI Za punjenje: 8 srednjih paprika 600–700 g krompira 300 g mljevenog mesa 1 veća glavica luka 2 češnja bijelog luka 2–3 kašike ulja 1 kašičica mljevene crvene paprike so i biber po ukusu malo sjeckanog peršuna Za paradajz-sos: 2 kašike ulja 1 kašika brašna 1 kašičica mljevene crvene paprike 2 kašike paradajz-pirea oko 800 ml vode ili temeljca 1 lovorov list, po želji so i biber po ukusu PRIPREMA FILA Krompir skuhati u ljusci, oguliti i izgnječiti. Na malo ulja propržiti sitno nasjeckan luk dok ne omekša. Dodati bijeli luk i kratko propržiti. Dodati mljeveno meso i pržiti nekoliko minuta, uz miješanje, dok meso ne promijeni boju. Dodati mljevenu crvenu papriku, posoliti i pobiberiti, pa sve dobro promiješati. Umiješati pripremljeni krompir, dodati sjeckani peršun i sve dobro sjediniti. PRIPREMA PARADAJZ-SOSA Na ulju kratko propržiti brašno. Dodati mljevenu crvenu papriku, zatim paradajz-pire i odmah doliti vodu ili temeljac. Dobro promiješati da ne bude grudvica. Dodati lovorov list, so i biber po ukusu. PUNJENJE I PEČENJE Paprike oprati, očistiti od peteljki i sjemenki i napuniti pripremljenim filom. Složiti punjene paprike u tepsiju ili dublju vatrostalnu posudu. Preliti pripremljenim paradajz-sosom. Pokriti folijom i peći 45 minuta na 190 °C. Skinuti foliju i peći još 15–20 minuta, dok paprike lijepo ne porumene. MALI TRIK ZA JOŠ BOLJI OKUS 😋 U fil možete dodati 50–100 g naribanog sira (trapist ili gauda). Sir će se lijepo otopiti i punjenje će biti još sočnije i ukusnije. Prijatno! ❤️ #punjene paprike#mljevenomeso#kuhinja#ukusnepunjenepaprike