ИДЕАЛЬНАЯ КУРИЦА ТИККА МАСАЛА — чего не хватает?

Приготовьте дома лучшую курицу тикка масала по этому пикантному, ароматному и острому рецепту. Я разделила процесс приготовления на три основных этапа и дополнительный четвертый. Подписывайтесь на канал, чтобы получать больше классических рецептов, и дайте мне знать в комментариях, какое блюдо вы хотели бы увидеть следующим. С любовью, Шарми Мой простой рецепт домашнего наана:    • QUICK & EASY Homemade NAAN Recipe   Плов, который отлично сочетается с роган джошем:    • PERFECT YELLOW PILAU RICE Recipe | Bengali...   Другие рецепты ниже: Лучший рецепт курицы в масле:    • The Best BUTTER CHICKEN You'll Ever Make   Мой рецепт курицы виндалу:    • CHICKEN VINDALOO Recipe + Vindaloo PASTE S...   Лучший рецепт баранины виндалу:    • The BEST LAMB VINDALOO Recipe & My Vindalo...   Идеальная курица тандури:    • How to Cook the PERFECT TANDOORI CHICKEN a...   Простое карри из баранины:    • EASY LAMB CURRY | Indian Style Homemade Cu...   Лучшие бараньи отбивные:    • The BEST LAMB CHOPS | Indian Spiced Lamb C...   РЕЦЕПТ: Ингредиенты для маринада курицы тикка - Большинство Часть ингредиентов повторяется на протяжении всего рецепта. Я указала ингредиенты отдельно, чтобы избежать путаницы. 1-й маринад: 500 г куриных бедрышек без костей и кожи, нарезанных крупными кусками. 1/8 ч. л. пищевой соды для сочности и нежности курицы. Соль по вкусу (1 ч. л.). 1 ч. л. порошка кашмирского чили. ¼ ч. л. куркумы. 2 ч. л. лимонного сока. 2 ч. л. имбирно-чесночной пасты. 2-й маринад: 1 ст. л. горчичного масла или любого другого масла на ваш выбор. 1 ст. л. порошка кашмирского чили для красивого цвета. 3 ст. л. густого йогурта (поместите йогурт на сито и оставьте на 20 минут, чтобы стекла лишняя вода, и вы получили густой йогурт, который поможет специям лучше прилипнуть к курице. Можно также использовать густой греческий йогурт). 1/2 ч. л. порошка тмина. 1 ч. л. порошка кориандра. ½ ч. л. гарам масалы. 1 ч. л. сушеной Листья пажитника ¼ ч. л. молотого черного перца ½ ч. л. чаат масалы (по желанию) ¼ ч. л. черной соли (по желанию) Ингредиенты для соуса Дхунгер: Натуральный древесный уголь Растопленное топленое масло Ингредиенты для соуса Тикка масала: 1 ст. л. масла Цельные специи (3 зеленых кардамона, 4 гвоздики, палочка корицы длиной 2,5 см и 1 лавровый лист) 5-6 сушеных перцев чили кашмири или 1 ст. л. порошка чили кашмири, или, если вы совсем не любите острое, используйте порошок паприки. 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками 4-5 зубчиков чеснока 2,5 см имбиря 8 маленьких помидоров или 4 средних или 3 больших, или 1 банка помидоров 1 зеленый перец чили (по желанию) ½ ч. л. порошка тмина 1 ч. л. порошка кориандра Несколько свежих листьев кориандра ¼ стакана замоченных кешью (замочите кешью на 30 минут в кипящей воде, если есть) (Если готовить дольше, получится более кремовая текстура) Соль по вкусу Ингредиенты для приготовления курицы тикка масала: 2 ст. л. топленого масла или сливочного масла ½ мелко нарезанной луковицы 1 средний мелко нарезанный помидор 2 ч. л. порошка кашмирского чили или пеприки (если не хотите острого) Соус тикка масала Курица тикка 3 ст. л. сливок 2 ст. л. томатного кетчупа Щепотка гарам масала 1 ч. л. сушеных листьев пажитника или кастури мети По желанию: 1 четверть зеленого болгарского перца 1 четверть красного болгарского перца 1 небольшая луковица Нарежьте кусочками и обжарьте на сильном огне до карамелизации и образования корочки. Добавьте к курице тикка масала. Подавайте с нааном, рисом или хлебом. Отлично сочетается с чесноком.