Pão doce com Creme de Chocolate - Flávio Duarte | Cozinha Amiga (19/08/21)

Aposto que esse pão doce feito em casa vai ficar melhor que de padaria!! Anote o passo a passo: 🍞 PÃO DOCE COM CREME DE CHOCOLATE Para a massa: 15g de fermento biológico seco 2 colheres (sopa) de açúcar ¾ de xícara (chá) de água 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 ovo 2 colheres (sopa) de manteiga Faça uma esponja juntando o fermento a água, o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo, mexa cubra com um plástico filme e deixe fermentar por 20 minutos. Junte a esponja com o restante da farinha e o ovo e sove por alguns minutos, acrescente o sal e a manteiga por último e sove até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 1 hora. 🍫 Creme de chocolate 200g de chocolate meio amargo 100g de creme de leite 50g de gotas de chocolate (opcional) Derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture bem. 🌰 Creme de Pistache 1 xícara (chá) de leite integral 1 colher (sopa) de amido de milho 1 gema 45g de açúcar 60 ml de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de essência ou pasta de pistache 75 g de pistache sem casca, torrado e picado grosseiramente Em panela antiaderente, dissolva o amido no leite, adicione a gema o açúcar, o creme de leite e misture bem. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente a essência e o pistache e misture. Para montagem: Divida a massa em duas partes, abra e recheie cada uma delas com um recheio diferente, enrole em formato de rocambole e trance as duas massas. Coloque em uma forma de bolo inglês, deixe dobrar de volume e asse em forno preaquecido 170 graus por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva com açúcar de confeiteiro por cima. Confira também as outras páginas do programa: Site - Oficial: https://www.tvgazeta.com.br/cozinhaam... Facebook -   / cozinhaamiga   Twitter -   / cozinhaamiga   Instagram -   / cozinhaamiga