Протеиновые крекеры из нута | 2 способа: из замоченного или вареного нута

Если вы любите нут, обязательно попробуйте эти высокобелковые крекеры из нута! В этом видео я готовлю два разных вида крекеров, используя один и тот же основной ингредиент — нут, но разными способами. Первые крекеры готовятся из замоченного нута, который измельчается непосредственно в блендере, а вторые — из вареного нута. Вы можете сварить замоченный нут самостоятельно или использовать консервированный для удобства. Один и тот же основной ингредиент, но две разные текстуры и вкуса! Крекеры 1 — Крекеры из замоченного нута Ингредиенты: Основа с высоким содержанием белка: 1 стакан сухого сырого нута (замоченного на ночь в воде, промытого и тщательно слитого) 1 средняя вареная свекла (для цвета, землистой сладости и нитратов) 3 ст. л. оливкового масла первого отжима 5–6 ст. л. оставшейся воды от варки свеклы (или обычной воды) Добавки белка и специи: 4 ст. л. семян льна (обеспечивают растительные омега-3 жирные кислоты, дополнительный белок и связующую клетчатку) 1 ч. л. соли 1 ч. л. сушеного орегано 1/2 ч. л. чесночного порошка 1/2 ч. л. лукового порошка Начинка: 3 ст. л. смеси черных и белых семян кунжута (для дополнительной хрусткости, кальция и белка) Крекеры 2 — Крекеры из вареного нута Для крекеров 1 стакан вареного нута: Слить жидкость и охладить (консервированное или сваренное дома). 1 средний спелый авокадо: обеспечивает натуральное «масло» для теста. Мука для связывания: ¼ стакана нутовой муки + ½ стакана миндальной муки (миндальную муку добавлять постепенно). Приправа: 1 ч. л. обжаренных черных семян кунжута, 1 ч. л. обжаренных белых семян кунжута, ½ ч. л. соли, ¼ ч. л. чесночного порошка и ½ ч. л. сушеного орегано или смеси трав. Жидкость: 2–3 ст. л. воды (только если необходимо для смешивания). Для раскатывания: 1 ч. л. оливкового масла (для легкого смазывания пергаментной бумаги для аромата и золотистого цвета). Для сливочного соуса с кинзой: 1 спелый авокадо 10–12 веточек кинзы: используйте стебли! Они идеально смешиваются и сохраняют много аромата. 1 зубчик чеснока: свежеочищенный. 1 зеленый перец чили: (по желанию) для остроты. ½ ч. л. соли Свежий лимонный сок: для усиления вкуса и сохранения яркого зеленого цвета соуса. ПОЛНЫЕ РЕЦЕПТЫ Полные рецепты, пропорции, подробные инструкции, советы, информация о хранении и пищевой ценности вы найдете на моем сайте: https://www.quickfixwithbindu.com/rec... Крекеры 1: Замоченные нут и свекла https://www.quickfixwithbindu.com/rec... Крекеры 2: Вареные нут и авокадо https://www.quickfixwithbindu.com/rec... Если вы попробуете любой из рецептов, дайте мне знать, какие крекеры из нута вам больше нравятся — замоченные или вареные! Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на канал, чтобы получать больше рецептов домашней еды с высоким содержанием белка, на растительной основе и простым приготовлением. ПОКУПАЙТЕ МОИ ЛЮБИМЫЕ КУХОННЫЕ ТОВАРЫ: 🌪️ Мои любимые кухонные приборы: https://amzn.to/432avZN 🛒 Посмотреть весь мой магазин на Amazon: https://www.amazon.ca/shop/bpbindu (Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас!)