MACCHERONCINI ALLA NORMA la pasta più famosa di Sicilia-con tutorial dettagliato dei maccheroncini😍😋

La pasta alla Norma è un primo piatto tipico della cucina siciliana. Un connubio di sapori, l'unione della passata di pomodoro fresco con le melanzane fritte e la ricotta infornata, la rendono unica. Questa è la mia versione messinese, che sostituisce la ricotta salata con quella infornata, più dolce e delicata. PROVATELA e vi leccherete i baffi!.😋😋😋 INGREDIENTI per 2 per: Per l'impasto :200 g di semola di grano duro rimacinato e 100 ml circa di acqua tiepida Per il sugo: pomidori piccadilli sedano cipolla di Tropea aglio, basilico ricotta infornata (o salata) olio, sale, pepe zucchero (per contrastare l'acidità del pomidoro olio di semi melanzana medio grande AIUTACI a far crescere il canale, CONDIVIDI la ricetta con i tuoi AMICI 😍😍😍