PÃO BAGUETE SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | feito com farinha de arroz

#paobaguetesemgluten #paosemgluten #paobaguetesemglutenfaçaevenda ingredientes ESPONJA FERMENTADA (serve para melhorar a fermentação, aroma e sabor, durabilidade, casca crocante) 100 ml água 1 sachê fermento biológico seco (10g Fleischmann) 10 g açúcar 50 g farinha de arroz MASSA: ( na batedeira com gancho ou bata a massa a mão) 200 g farinha de arroz 50 g polvilho doce 25 g fécula de batata 25 g amido de milho 6 g goma xantana (item que dá liga à massa) 7 g fermento em pó Royal ( opcional, ele ajuda no crescimento dentro do forno) 1 ovo inteiro 1 e meia colher chá sal 50 ml óleo adicone ESPONJA FERMENTADA 250 ml água aos poucos -Bater bem a massa por uns 5 minutos ou até que fique lisa. -Transfira a massa para a forma polvilhada com farinha, modele a baguete passando colher na água (assim ela não gruda) -Jogue por cima gergelim branco -Deixe crescer por 1 hora Coloque 1 forma pequena com água quente dentro do forno (serve para deixar forno com vapor que é responsável pela crocância ) Antes de colocar a baguete pra assar, faça corte no pão passando água na faca Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por aproximadamente 50 minutos ou até que fiquem dourados. 📍REDES SOCIAIS Instagram: https://instagram.com/marta_midori_gl... Facebook: https://www.facebook.com/martamidorib...