La Vera PADELLACCIA - Ricetta Originale

La Padellaccia ovvero il piatto del funerale del maiale. Tradizionale ricetta di recupero dal gusto PAZZESCO! Ti piace questa padella? Puoi acquistarla qui ► https://amzn.to/3QYFrTv (aff link) VISITACI su: ► ENGLISH https://www.piattorecipes.com/ ► ITALIANO https://www.piattorecipes.com/it ★ ISCRIVITI al nostro canale: ➠ https://bit.ly/386qHtO In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo: =========== La Padellaccia =========== È il piatto del giorno della macellazione, preparato solo quando il maiale veniva tagliato, all’inizio dell’inverno. In un certo senso, è il banchetto per il suo funerale. Ancora oggi è molto diffuso in Umbria, Lazio e Toscana. Non è mai stato un piatto elegante. Non è mai stato un piatto da ristorante. La Padellaccia nasce per valorizzare rifili e tagli secondari. Nulla si buttava. Tutto si celebrava. #secondipiatti #carne #cucinafacile INGREDIENTI (per 8-12 persone) diaframma maiale - 500 g collo di maiale - 300 g pancia di maiale - 200 g trachea di maiale (rosichelli) - opzionale animelle di corpo - opzionali olio EVO - 4 cucchiai aglio - 3 spicchi cipolla - 1 grande vino rosso - mezzo bicchiere fagioli borlotti - 400 (da lessati) fave secche - opzionali sale e pepe - a gusto rosmarino, timo, maggiorana - a gusto =========== INDICE =========== 00:00 intro 00:49 gli aromi 01:18 fagioli 02:41 la carne per la padellaccia 04:41 la bruschetta con la barbazza 06:15 cottura della padellaccia 11:40 presentazione e vino abbinato =========== PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO =========== Links affiliati Amazon: ► Cassette Iwatani: https://amzn.to/3h2sXIT ► De Buyer Padella 28 cm: https://amzn.to/3QYFrTv =========== SEGUICI =========== Iscriviti a PIATTO™ su YouTube: ► https://bit.ly/386qHtO Iscriviti a PIATTO™ RECIPES (English-only) on YouTube: ► https://bit.ly/2MBaIMB Facebook: ►   / piattoricette   Instagram: ►   / piattoricette   Pinterest: ►   / piattorecipes   =========== CREDITI =========== PIATTO - Qualità a tavola! 🍽 😋 ⭐️ Ricette testate, riproducibili e chiare! ⭐️ Con PIATTO™ non sbaglierai mai! PIATTO™ porta a tavola le migliori ricette della tradizione italiana nonché i più rinomati classici delle varie cucine internazionali in un innovativo formato semplice e piacevole da seguire. Marketing - Social Media - Branding: Kaniko Limited Production - Shutter Noir Productions Distribution - Piatto LLC =========== DISCLAIMERS =========== Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda. Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video. Il contenuto di questo video ed i suoi diritti sono di proprietà esclusiva di Piatto, LLC. È vietata qualunque riproduzione totale o parziale non autorizzata. Il link per questo video su YouTube può essere condiviso ed inserito nei social networks nonché in tutti i canali mediatici principali (come web, stampa, TV, cinema etc...). PIATTO, in qualità di Affiliato Amazon riceve un guadagno dagli acquisti idonei. Questo vuol dire che senza alcun costo per te, PIATTO può ricevere delle piccole commissioni se clicchi sul link affiliato di Amazon e procedi con un acquisto idoneo.