【sio】鳥羽周作シェフ（後編）～発想は無限！現代日本料理への挑戦とファミレスの関係｜ヒトサラジャーナル#003

『ヒトサラジャーナル』#003 今回のテーマは、「コロナ禍で活躍した料理人」。 第３回のゲストは...... ゲストは、前回に引き続き、東京・代々木上原にある【sio】を含む３店舗を経営する オーナーシェフ・鳥羽周作氏。 twitterでレシピを公開するとたちまちSNSで話題に。テレビ出演や、9月末にはレシピ本を出版するなどいま注目のシェフが語る、今後の展開とは？フレンチ星付きシェフがつくる、居酒屋やファミレスについて語りつくします。 ●ヒトサラジャーナルとは？ 飲食店経営に役立つ、ヒントやお役立ち情報をお届けします 　00:00　目次 　00:31　季刊誌「ヒトサラマガジン」の表紙を飾る 　02:18　料理人になったきっかけ 　06:06　料理人である父との関係 　08:17　【sio】というレストランを体験して 　13:40　今後の【sio】鳥羽周作氏の展望 　21:56　海外展開は？ 　23:13　鳥羽周作シェフの信念 　25:00　お知らせ＆プレゼント ▼ヒトサラジャーナル【sio】レシピ本を抽選で10名様にプレゼント！！ こちらの応募フォームから応募してくださいね。【2020/11/15まで】 https://forms.gle/by41vSaPbtfKhGXj6 ▼憧れレストランのクリスマスディナーを2組4名様にプレゼント！！ 代々木上原【sio】コース&ペアリング付き 　12月24日(木)　19:00～のディナー　1組2名様 　12月25日(金)　19:00～のディナー　1組2名様 こちらの応募フォームから応募してくださいね。【2020/11/30まで】 https://hitosara.com/season/christmas/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼お店情報を見る↓↓ https://hitosara.com/0006118165/ ▼料理人情報を見る↓↓ https://hitosara.com/0006118165/perso... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ▼まとめ この番組が気に入った方は、ぜひチャンネル登録をお願いいたします＾＾ ヒトサラ公式Youtube 　『ヒトサラチャンネル』にアクセス！！    / @hitosarach   ♡あとがき♡ 飲食店の方々の力になれることを少しでも行いたい！との一心で、新企画を立ち上げました。番組へのご意見・ご感想などコメントいただけましたら幸いです。 次回もお楽しみに......！！ #ヒトサラ #ヒトサラジャーナル #HITOSARA #HITOSARAJOURNAL #sio #鳥羽周作　#おうちでsio ※撮影は、十分に換気を行い、1m以上開けてソーシャルディスタンスを保ちながら短時間で撮影させていただいております。