Хрустящий яблочный хлеб на закваске: полное пошаговое руководство

Это настоящий шедевр для любителей яблок! Яблочный пирог, яблочный крамбл, яблочно-коричный… как бы вы это ни называли, этот хлеб именно такой. Теплый, уютный домашний хлеб, наполненный свежим яблочным сидром, терпким зеленым яблоком и маслянистой коричной начинкой. Плюс сверху крошка из овсяных хлопьев с коричневым сахаром, которая добавляет идеальную хрустящую текстуру каждому ломтику. Это, без сомнения, мой любимый рецепт осеннего хлеба. ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ: https://thatsourdoughgal.com/apple-cr... ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ: 00:00-00:38: Вступление 00:39-00:58: Подкормка закваски 00:59-01:15: Уваривание яблочного сидра 01:16-01:24: Натирание яблок 01:25-02:16: Замешивание теста 02:17-02:36: Начало основной ферментации 02:37-03:42: Укрепление теста 03:43-04:18: Приготовление начинки 04:19-06:06: Формирование теста и добавление начинки 06:07-06:29: Надрез и Выпечка 06:30-07:06: Приготовление крошки 07:07-07:26: Добавление крошки 07:27-09:42: Результаты 09:43-10:48: Советы и рекомендации для успеха 10:49-13:36: Дегустация ССЫЛКИ Некоторые из рекомендуемых здесь продуктов являются партнерскими ссылками – если вы решите совершить покупку, перейдя по одной из моих ссылок, я могу получить небольшую комиссию, которая помогает финансировать мой веб-сайт, разработку рецептов и ежемесячные розыгрыши. Я искренне ценю вашу поддержку. Весы: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Спиральный миксер Ooni Halo Pro: https://ooni.com/products/ooni-halo-p... Банка Weck объемом 3/4 л: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Двусторонняя лопатка: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Датский венчик для теста: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Терка: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Термометр: https://thermoworks.sjv.io/yq5xJ3 Мерные ложки: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Квадратная форма: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Пищевая пленка: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Корзины для расстойки теста FLOURSIDE (используйте код TSG5 для скидки): https://flourside.com/products/wood-p... Полотенце для муки: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Хлебный нож: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Мой любимый хлебный нож: https://shop.thatsourdoughgal.com/amz... Любимая чугунная кастрюля: https://www.krustic.com/rebekah Мука Central Milling ABC: https://centralmilling.com/product/or... Мои любимые инструменты и принадлежности для приготовления закваски: https://shop.thatsourdoughgal.com/ama... Найдите меня в Instagram, где я каждый день показываю все закулисные моменты в своих Stories:   / thatsourdoughgal