Несладкие рогалики с сыром — без дрожжей

🥐 Золотистые несладкие рогалики с белым рассольным сыром и кашкавалом в тесте. Готовлю на йогурте, соде и сливочном масле — без дрожжей! 64 маленьких рогалика | Отдых теста: 30 минут | Выпечка: 180°C, 20–30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г муки 1/2 чашки натурального йогурта 1/2 ч. л. пищевой соды 100 г натёртого белого рассольного сыра 100 г натёртого сыра кашкавал 125 г сливочного масла 1 желток для смазывания 1 щепотка соли Немного воды или молока для разведения желтка, как указано в приготовлении. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Просейте муку и добавьте соль. 2. Тщательно перемешайте йогурт с содой. 3. Добавьте масло в муку и разомните вилкой. 4. Добавьте оба натёртых сыра и перемешайте. Влейте йогурт и замесите мягкое тесто. 5. Накройте плёнкой или полотенцем и оставьте в прохладном месте на 30 минут. 6. Разделите липкое тесто на 8 равных частей. Каждую раскатайте в круг и разрежьте на 8 треугольников. 7. Получится 64 треугольника. Сверните их в рогалики и выложите на противень с бумагой для выпечки. 8. Смажьте желтком, смешанным с небольшим количеством воды или молока. 9. Поставьте в разогретую духовку. Внутрь духовки также поместите небольшую жаропрочную миску с водой. 10. Выпекайте при 180°C 20–30 минут, до румяной корочки. Рецепт: https://zvezdev.com/рецепта/кифлички #РогаликиССыром #НесладкаяВыпечка #БезДрожжей #IvanZvezdev