🦆 Vịt Nấu Tiềm nấu cách này Thơm Ngon, Đậm Đà, Thanh Ngọt từng giọt | Vietnamese Braised Duck Soup

🦆 Vịt nấu tiềm là món ăn hấp dẫn với phần thịt vịt được nấu mềm, thấm vị, kết hợp cùng nấm đông cô, táo đỏ, cà rốt và cải thìa. Nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ thịt vịt và rau củ, thoang thoảng mùi thơm của các loại gia vị tiềm, tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa dễ ăn. Thịt vịt sau khi nấu chín có độ mềm vừa phải, thơm béo nhưng không quá ngấy. Nấm đông cô dai mềm, táo đỏ có vị ngọt nhẹ, cà rốt mềm bùi và cải thìa xanh giòn giúp món ăn thêm nhiều màu sắc, nhìn vô cùng bắt mắt. Món này dùng nóng với cơm trắng, mì hoặc bún đều rất ngon. Khi thưởng thức, có thể chấm thịt vịt với nước tương hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị. Một nồi vịt nấu tiềm nóng hổi rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những dịp muốn đổi món. 🥕 Nguyên liệu cho khoảng 4 người ăn Nguyên liệu chính: Vịt: 1 con khoảng 1,5–1,8 kg Nấm đông cô: 100 g Cà rốt: 2 củ, khoảng 200 g Cải thìa: 300 g Táo đỏ: 50 g Hành tím: 30 g Gừng: 30 g Tỏi: 20 g Ngò rí: 20 g Ớt tươi: 2–3 trái để trang trí và tạo vị cay nhẹ. Gia vị ướp vịt: Muối: 1 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê Hạt nêm: 1 thìa cà phê Tiêu xay: ½ thìa cà phê Dầu hào: 1 thìa canh Nước tương: 1 thìa canh Rượu trắng: 2 thìa canh để khử mùi vịt. Gia vị nấu tiềm: Nước: khoảng 1,5–2 lít Muối: 1–1,5 thìa cà phê, tùy khẩu vị Đường phèn: 10–15 g Hạt nêm: 1–2 thìa cà phê Nước tương: 1 thìa canh Tiêu: ½ thìa cà phê. 🇬🇧 English Version – Vietnamese Braised Duck Soup 🦆 Vietnamese Braised Duck Soup – Tender Duck in a Fragrant, Sweet Broth Vietnamese Braised Duck Soup is a comforting and flavorful dish made with tender duck, shiitake mushrooms, red dates, carrots and bok choy. The broth is light, naturally sweet and aromatic, while the duck becomes tender and absorbs the delicious flavors of the seasoning. The tender duck meat pairs beautifully with the soft and savory shiitake mushrooms, naturally sweet red dates, carrots and fresh bok choy. The combination of different colors and textures also makes this dish especially beautiful when served at the table. This dish can be enjoyed hot with steamed rice, noodles or rice vermicelli. It is a wonderful choice for a family meal, especially when you want something warm, hearty and flavorful. 🥕 Ingredients – Serves 4 Main ingredients: Duck: 1 whole duck, about 1.5–1.8 kg Shiitake mushrooms: 100 g Carrots: 2, about 200 g Bok choy: 300 g Red dates: 50 g Shallots: 30 g Ginger: 30 g Garlic: 20 g Cilantro: 20 g Fresh chili: 2–3, for garnish. Duck marinade: Salt: 1 teaspoon Sugar: 1 teaspoon Chicken seasoning powder: 1 teaspoon Ground black pepper: ½ teaspoon Oyster sauce: 1 tablespoon Soy sauce: 1 tablespoon Rice wine: 2 tablespoons. Soup seasoning: Water: 1.5–2 liters Salt: 1–1½ teaspoons, to taste Rock sugar: 10–15 g Chicken seasoning powder: 1–2 teaspoons Soy sauce: 1 tablespoon Ground black pepper: ½ teaspoon. #thitvit #nauan #monngon #monngonmoingay #amthucvietnam #comgiadinh #vietnamesefood