Karvaista possua grillattuna - Mangalitza possun presa. Ft. Resepti-kanava

Tanhuanpään reissun alkaa Resepti-kanavan Mikon kanssa todella mielenkiintoisen porsaan lihan grillaamisella. Mangalitza-possu on vielä kohtuullisen harvinainen näky ruokakaupoissa, vaikka sitä Suomessakin useammalla tilalla kasvatetaan Tämän lihan saimme Kivijalka Butcheryn Renen kautta ja se oli peräisin Töyrylän tilalta. Tämä karvaisen porsaan liha on sekä ulkonäöltään että maultaan jotain normaalin porsaan ja naudan välimaastosta. ”Mangalitza on yksi Euroopan vanhimpia sikarotuja. Sen jalostus aloitettiin jo 1830-luvulla Itävalta-Unkarin alueella Joseph Anton Johannin risteyttäessä Serbialaista Sumadija-sikaa, Unkarilaisia Bakonyi- ja Szalontai-sikoja sekä eurooppalaista villisikaa. Tämä karvainen sikarotu oli aluksi varattu Habsburgien hoviherkuksi, mutta erityisen herkullisen makunsa vuoksi sen kasvatus yleistyi niin, että 1800-luvun lopussa se oli Euroopan suosituin sikarotu. Siat lihotettiin 250-300 kilon painoisiksi ennen kuin ne kuljetettiin teuraaksi. Erityisen suosittu mangalitzasika oli rasvansa vuoksi.” Lähde: https://www.mtvuutiset.fi/makuja/arti... Nappaa seurantaan myös @Resepti-kanava:    / resepti   Tila missä olimme oli tämä, jota voi vuokrata erilaisiin juhliin: https://tanhuanpaa.fi/ Ota myös kaikki pihvifriikin kanavat seurantaan: YouTube:    / pihvifriikki   Facebook:   / pihvifriikki   Instagram:   / pihvifriikki   #pihvifriikki #mangalitza #possu #brisket #citymarket #traeger #liha #naudanrinta #sisäfile #ulkofile #wagyua5 #foodporn #carne #sharefood #instaeat #steakhouse #wagyu #amazingfood #grill #foodpics #foodlover #meatporn #delicious #grilled #luxury #nusret #lunch #instafood #kitchenknifeset #steak