ブルターニュの発酵菓子 基本のクイニーアマン / パンのレシピ

フランス ブルターニュの伝統菓子として有名なクイニーアマンをご家庭でも作りましょう! 有塩バターを折り込んだ生地にキャラメリゼしたリンゴ閉じ込めて焼き上げます。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2... ■ 材料（12cm型6個分） 《生地》 ・準強力粉(リスドオル) / 200g ・塩 / 4g ・きび砂糖 / 20g ・脱脂粉乳 / 6g ・インスタントドライイースト / 3g ・バター(食塩不使用) / 20g ・全卵 / 20g ・水 / 100g 《折込用》 ・バター(有塩) / 60g 《トッピング》 ・リンゴ(皮をむいた状態) / 200g ・グラニュー糖 / 20g ・バニラペースト / 1g 《型用》 ・バター(有塩) / 適量 ・グラニュー糖 / 適量 ■使用した道具 ・セルクル型(12cm) / 6個 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・特注スポット丸セルクル / 1個 https://tomiz.com/item/00691700/?utm_... ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomizawashouten   ・Facebook   / tomizawashoten   #クイニーアマン #パン #レシピ