配方大公开！面包店不会告诉你的“松软保湿秘诀”，柔软得不像全麦面包🍞｜The Secret to Ultra Soft Chia Rye Loaf Bread

低糖低油，爆发力超强的【奇亚籽黑麦吐司面包】 #吐司面包 #吐司 #黑麦吐司 #奇亚籽 #loafbread #ryebread #chiaseedsrecipe 模具尺寸 ： 21cm x 10.5cm x 10.5cm ➡️配方 ☘️ 奇亚籽黑麦吐司面包 ******************************** 📌主面团 高筋面粉 180克 黑麦面粉 85克 新鲜酵母 9克/速发酵母 3克 黑糖 15克 盐 3克 鸡蛋液 40克 水 120±克 无盐黄油(软化) 25克 奇亚籽 15克 浸泡奇亚籽的温水 50克 ➡️预热烤箱190°C (375°F)，低层190°C (375°F)烘烤35分钟，表面上色后表面放上锡纸 请根据自家烤箱情况，调整烤箱温度和时间 ------------------------------------------------------------ Low sugar & low fat Rye Loaf Bread with Chia Seeds, flaky & soft Loaf Tin ： 21cm x 10.5cm x 10.5cm ➡️Ingredients ☘️ Rye Loaf Bread with Chia Seeds ******************************** 📌Dough Bakers flour 180g Rye flour 85g Fresh yeast 9g /Instant yeast 3g Dark Brown sugar 15g Salt 3g Egg 40g Water 120±g Unsalted Butter(softened) 25g Chia seeds 15g Warm water 50g ➡️Preheat the oven to 190°C (375°F)，bake at 190°C (375°F)at the lower rack for 35 minutes，cover with tinfoil if the surface turns golden brown Please adjust the baking temperature and time according to your oven.