Herzhaftes Bauernfrühstück mit Topinambur #topinambur #topinamburrezept #topinamburbauernfrühstück

#topinambur #topinamburrezept #topinamburbauernfrühstück In dieser Folge bereitet Frau Meyer ein herzhaftes Bauernfrühstück mit Topinambur zu und gemeinsam mit Daphne reden die beiden über Topinambur, Frau Meyer als Heißluftballon und ob Jerusalem etwas mit Sonnenblumen zu tun hat. Topinambur-Bauernfrühstück Zutaten: 400 g Topinambur 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 3 Karotten 8-10 Champignons 2 Frühlingszwiebeln 2 TL Butter 3 Eier 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer 1. Topinambur bürsten, putzen in Scheiben schneiden und 3-5 Minuten in Salzwasser vorkochen und anschließend in etwas Butter anbraten. 2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Pilze, Karotten und Frühlingszwiebeln klein schneiden ebenfalls in etwas Butter anbraten. 3. Den Topinambur und das Gemüse zusammen führen und weiter anbraten. 4. In der zweiten Pfanne Butter schmelzen und Spiegeleier braten. 5. In der Zwischenzeit den Schnittlauch kleinschneiden und alles zusammen anrichten. Dazu passt perfekt ein Butterbrot. Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.