Kiełbasa Polska surowa zimno wędzona - wykonanie krok po kroku. Cook My Life

Witam Wszystkich!!! Dzisiaj mam Wam do pokazania przepis na kiełbasę Polską surową, która była wędzona na zimno. Łączny czas wędzenia to 22h ale naprawdę warto choć raz spróbować zrobić taki wyrób. Kto raz spróbuje na pewno będzie robił ponownie mimo ogromu pracy, który trzeba włożyć. Zapraszam do oglądania. Skład: Mięso kl I - szynka 40 % Mięso kl II - boczek 60 % Jelita wieprzowe 28-32mm Peklo sól - 21gr/kg Pieprz czarny świeżo mielony - 3gr/kg Czosnek granulowany - 3 gr/kg Majeranek - 1,5gr/kg cukier - 1gr/kg