42 мифа про снеки из магазинов

Слово «запечённое» на пакете чипсов, «мультизлаковый» на крекерах, «без добавленного сахара» на батончике — маркетинг снековой индустрии годами оттачивал формулировки, которые звучат как забота о вас, а на деле просто описывают процесс или обходят регулирование. В этом выпуске «Лаборатории качества» — 42 секрета того, что реально стоит за упаковкой популярных снеков: размеры порций, занижающие реальное потребление, натуральные ароматизаторы без раскрытия состава, гранола калорийнее десерта, органическая сертификация без отношения к пищевой ценности, точка блаженства как инженерная задача, и многое другое. Каждый пункт — с разбором формулировки, регуляторной логики за ней и того, что реально показывают исследования. Это личная подборка фактов из открытых источников, а не обвинение конкретных производителей — у пищевой индустрии есть законное право продавать вкусный продукт, вопрос в честности формулировок на упаковке.