Pão de Semolina com Fermentação Natural | Padeiro de Apartamento

Pão de semolina super macio feito com 100% fermentação natural. Utilizei o método tangzhong com manteiga para dar maciez e aumentar a umidade do pão. Ingredientes: Para a massa: 270g farinha de semolina de trigo 170g farinha de trigo branca forte 340ml de água 100g de fermento natural alimentado 10g de sal 5g semente de erva-doce Para tangzhong: 30g de farinha de semolina 30g de farinha de trigo branca forte 100ml de água + 100ml de leite 25g de manteiga Siga-nos também pelo instagram: @padeirodeapartamento Obrigado por assistir :)