SMACZEK ŚNIADANIOWY W GALARECIE | Co mam... to jem ! | Cezary Nowicki

Pierwsze przepisy na mielonkę powstały w latach 30-tych ubiegłego stulecia w Stanach Zjednoczonych. W Polsce pojawiła się w okresie PRLu Jest głównym dodatkiem do pieczywa, tostów i sandwich. Urozmaica smak sałatek majonezowych, oraz gulasz wieprzowego. W latach późniejszych zaczęto modyfikować receptury i tak powstała mielonką z galaretką. Przepis: 25% łopatka wp 45% boczek wp 30% żelatyna 20 g - sól peklo+zwykła (50/50) 1/2 TSP (5g) - cukier brązowy 1/2 TSP (2,4g) - pieprz biały 1/4 TSP (0,5g) - gałka muszkatałowa 1 TSP (5g) - czosnek granulowany 1/2 TSP (2g) - cebula suszona 30% - żelatyna rozpuszczona