【米粉シナモンロール】米粉とは思えないふわふわ食感|濃厚クリームチーズ仕上げ
えこころの米粉日和
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【米粉シナモンロール】米粉とは思えないふわふわ食感|濃厚クリームチーズ仕上げ
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えこころの米粉日和
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翌日もふわふわが続く、米粉シナモンロールの作り方です。卵とバターを生地に混ぜ込むことで、米粉とは思えないほど、ふんわりやわらかな食感に。濃厚なクリームチーズフロスティングをたっぷりのせた、お店のような米粉パンです。
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🌾材料:米粉のシナモンロール(4個分)
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パン用ミズホチカラ(※1):200g
砂糖:20g
塩:3g
ドライイースト: 3g
サイリウム、オオバコ(※2):7g
卵:1個
水:(卵とあわせて)180g
無塩バター:20g
<シナモンフィリング>
無塩バター:30g
砂糖:30g
シナモンパウダー:小さじ1.5
米粉(ミズホチカラ):小さじ2
<クリームチーズフロスティング>
クリームチーズ:130g
粉糖(砂糖で代用可):20g
くるみ:お好みで
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🎥米粉シナモンロールの作り方
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00:00 オープニング
00:31 フィリングを作る
01:41 生地を作る
03:56 成形する
06:23 発酵する 35〜40℃で10〜15分
07:20 焼く200℃で12分
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🛒 この動画で使った材料・道具
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