Las mejores empanadas para compartir - ¡La RECETA que no puede faltar en estas Navidades!
Sumito Estévez
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Las mejores empanadas para compartir - ¡La RECETA que no puede faltar en estas Navidades!
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Sumito Estévez
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Para mi la Navidad es época de compartir, de reencuentros, de reunirse con amigos y familia y qué mejor que hacerlo alrededor de una mesa. En este video te enseño a hacer tres versiones de empanadas que se convertirán en las favoritas de las fiestas y que son ideales para compartir con amigos y familiares dentro y fuera de Venezuela ¡Los espero con sus fotos preparando esta receta en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito!
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👨🍳Ingredientes:
Para la masa filo
500gr de masa filo
Mantequilla clarificada
Para el relleno de pescado
3 cdas de aceite onotado (onoto/achiote)
1/2 cebolla en brunoise
1/2 pimentón en brunoise
1 cda de ajo
400 gr de pescado ya cocido
Sal y pimienta al gusto
Para el relleno de ricotta miel y nuez
1/2 taza de nuez troceadas
1 taza de ricotta
2 cdas de miel
Para el relleno asiático
2 cdas de aceite vegetal
1/2 taza de repollo cortada finamente
1/2 taza de zanahoria cortada finamente
1/2 de calabacín / zucchini cortado finamente
1 cda de jengibre cortado finamente
Cebollín a gusto cortado finamente
2 cdas soja china
2 cdas de salsa de ostra
2 cdas de aceite de ajonjolí
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito
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Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam