流行都市｜當造好菜 荷葉芋頭粉蒸肉｜Annie 黃婉瑩

【流行都市】當造好菜 荷葉芋頭粉蒸肉 今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「荷葉芋頭粉蒸肉」，大家一齊嚟試吓啦！ 荷葉芋頭粉蒸肉 材料：腩排 500克，南瓜 150克，芋頭 150克，荷葉 1大塊，蔥花 適量，紅辣椒碎 適量，米 100克，川椒粉,2茶匙 醃料：紹酒 3湯匙，生抽 1湯匙半，豆瓣醬 1湯匙，蒜蓉 1茶匙，麻油 1茶匙，糖 1茶匙，川椒粉 1茶匙 做法： 1.腩排洗淨後，加入紹酒、生抽、糖、麻油、蒜蓉、豆瓣醬同時不停撈勻，醃一會兒。 2.以白鑊將白米炒至微黃後，放入攪拌器內打碎，加入川椒碎撈勻成炒米。 3.南瓜、芋頭放於大碗內，再倒入少許(2)炒米，然後放上已攤開並蒸好的荷葉。 4.每塊一字排沾上少許(2)炒米，放在南瓜、芋頭之上，用荷葉包裹好之後，隔水蒸約90分鐘。 5.打開荷葉，趁熱在表面撒上蔥花及紅辣椒碎，即成。 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/42Oa7Nt 《流行都市》可於myTV SUPER 7天免費重溫 ►https://su.tvb.com/q/qYjfn51x #TVB #流行都市 #食譜 #黃婉瑩 #美食 #煮食 #綜藝 #TVB綜藝 #香港綜藝節目 流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台 0:00：睇餸食飯 10:22：食譜 節目簡介： 《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。 -------------------------------------------------------------------------- 👉🏻想了解更多TVB 的綜藝最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow晒我哋TVB 綜藝！！❤️❤️ Facebook :   / tvbvariety   Instagram：   / tvbvariety