Hirsesalat, gesund und super lecker 💚#salad #food #cooking

Hirsesalat, gesund und super lecker 💚 Hirse ist reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Beta-Carotin und vielen Mineralien sowie Spurenelementen. Besonders lecker schmeckt das Getreide als Salat zubereitet. Mein Hirsesalat ist ein gesunder Sattmacher, der schnell zubereitet ist und super lecker ist. Eine tolle Idee fürs Salatbuffet und als „Salat to go“ für Büro und Schule. Probier es gleich mal aus. ZUTATEN ( ca. 4 Portionen ) 200 g Hirse 400 ml Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 Paprika ( gelb und rot ) 1 Gurke 200 g Tomaten Petersilie ( ich habe getrocknete genommen ) 1 TL Senf 1 Zitrone 3 EL Öl 1/2 TL Zucker Salz und Pfeffer Paprikapulver edelsüß REZEPT Die Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Gemüsebrühe und Hirse in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel ca. 15-20 Minuten köcheln lassen bis die Hirse weich ist und das Wasser aufgesogen hat. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika, Gurke und Tomaten waschen. Alles fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Zitrone auspressen. In einer großen Schüssel Zitronensaft, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Dann Zwiebel, Petersilie und Paprikapulver untermischen. Restliches Gemüse dazugeben und dann die abgekühlte Hirse. Alles vorsichtig vermengen. Eventuell nochmal nachwürzen. Salat gut durchziehen lassen. GUTEN APPETIT!!! Wenn Dir das Rezept gefallen hat und Dir der Hirsesalat geschmeckt hat, freue ich mich über einen 👍🏼 Abonniere bitte KOSTENLOS meinen Kanal um keine weiteren leckeren Rezepte aus meiner Küche zu verpassen und um meinen Kanal zu unterstützen. Bei Fragen zum Rezept einfach anschreiben. Vielen Dank😘 Millet salad, healthy and super delicious 💚 Millet is rich in B vitamins, vitamin C, beta-carotene, and many minerals and trace elements. This grain tastes especially delicious when prepared as a salad. My millet salad is a healthy, filling dish that's quick to prepare and super tasty. A great idea for the salad bar and as a "salad to go" for the office and school. Try it now. INGREDIENTS (approx. 4 servings) 200 g millet 400 ml vegetable broth 1 red onion 2 bell peppers (yellow and red) 1 cucumber 200 g tomatoes Parsley (I used dried) 1 tsp mustard 1 lemon 3 tbsp oil 1/2 tsp sugar Salt and pepper Sweet paprika RECIPE Rinse the millet in a sieve under running water. Bring the vegetable stock and millet to a boil in a saucepan. Reduce the heat and simmer with the lid on for about 15-20 minutes until the millet is soft and has absorbed the water. Let cool. Meanwhile, peel and finely dice the onion. Wash the bell pepper, cucumber, and tomatoes. Finely dice everything. Wash the parsley, shake dry, and finely chop the leaves. Squeeze the lemon. In a large bowl, whisk together the lemon juice, oil, mustard, sugar, salt, and pepper. Then stir in the onion, parsley, and paprika. Add the remaining vegetables and then the cooled millet. Mix everything gently. Season again if necessary. Let the salad marinate well. ENJOY! If you liked the recipe and the millet salad, I'd appreciate a 👍🏼 Please subscribe to my channel for FREE so you don't miss any more delicious recipes from my kitchen and to support my channel. If you have any questions about the recipe, just message me. Thank you 😘