なぜ糖化で老ける?AGEsが全身の老化を進める仕組み
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なぜ糖化で老ける?AGEsが全身の老化を進める仕組み
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【目次】
00:00 ダイジェスト
00:23 イントロダクション
01:35 糖化はコラーゲンを劣化させる
04:01 糖化は時間とともに進む
06:33 糖化で骨折しやすくなる?
07:41 AGEsは炎症を起こす
08:24 糖化を防ぐ食事
12:35 焦げたものを食べると糖化が進む?
14:55 まとめ
糖化というと「肌が老ける」「シワが増える」という美容の話で語られることが多いですが、実際にはそれだけではありません。
AGEs(終末糖化産物)は、コラーゲンなどのタンパク質を変質させ、肌だけでなく血管や骨など全身の老化に関わると言われています。
今回の動画では、
糖化とは何か
AGEsはどうやって作られるのか
なぜ肌や血管が硬くなっていくのか
RAGEを介した炎症との関係
HbA1cと糖化の関係
食事に含まれるAGEs
焼く・揚げる・煮るなど調理法による違い
糖化を必要以上に進めないための食事・生活習慣
について、できるだけ分かりやすく解説しています。
「甘いものを食べると老ける」という単純な話ではなく、体の中で何が起きているのかを知ると、糖化対策の考え方もかなり変わります。
肌の老化が気になる方だけでなく、血管や骨を含めた全身の老化を考えたい方にもぜひ見ていただきたい内容です。
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