出すだけで褒められる。レストランの味を再現する「華やか前菜」

『今日は、おうちで週末レストラン』（2025） いつもの食卓を、少し特別な“週末レストラン”に変える58レシピ。 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075919 ▶━━━━━━━━━━━━━━━━━━◀ ▼▼ 「プロが使い分ける塩の早見表」を無料で受け取る ▼▼ https://utage-system.com/line/open/6s... --- フレンチ料理家あやシェフ（@aya_bistro） ホテルやビストロでの料理人歴10年出張料理人。著書4冊。 Instagram 46万フォロワー。 レシピを100個覚えるより、「なぜ」を1つ知る方が全部変わる。 オンライン料理教室 Plaisir 主宰。 ▶━━━━━━━━━━━━━━━━━━◀ レシピ本 『パイシートすごっ！』楽天特典和惣菜パイ８品つき（2026） 冷凍パイシートで、おかずもおやつも“すごっ！”な一皿に変わるアイデア集。 https://books.rakuten.co.jp/rb/18478816/ 『今日は、おうちで週末レストラン』（2025） いつもの食卓を、少し特別な“週末レストラン”に変える58レシピ。 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075919 『毎日おいしい肉のつくりおき』（2025） 仕込んでおけば、平日がラクになる。プロの肉おかず55品。 https://amzn.asia/d/2IFUPlO 『出張料理人あやシェフのおうちレストラン』(2024) スーパーの食材で、プロの一皿。“おうちレストラン”の原点。 http://www.amazon.co.jp/dp/441652479x ▶━━━━━━━━━━━━━━━━━━◀ YouTubeチャンネル登録 →    / @aya_bistro   Instagram →   / aya_bistro   フレンチと暮らしのオンラインサロン →https://atelierplaisir.com/ ✉ お問い合わせ・取材 / コラボ / PR → https://aya-fukazawa.com/ ▶━━━━━━━━━━━━━━━━━━◀ ☆本日のレシピ 【紫キャベツのラペ】 ・紫キャベツ 1/5玉 (200g) ・オレンジ 1個(150g) ・塩 小さじ1/2 ・バルサミコ酢 小さじ2 ・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 ・はちみつ 小さじ1～1と1/2 ・粒マスタード 小さじ1 ・オレンジ果汁 大さじ1～ ( オレンジから絞る ) ・塩、こしょう 各少々 【キャロットラペ】 ・人参 2本 ・りんご 1/2個 ・レモン汁 小さじ1 ・白ワインビネガー 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1 ・ディジョンマスタード 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・オリーブオイル 適量 【生ハムボンボン】 ・クリームチーズ 100g (各50g×2種) ・ドライフルーツ 10g ・ナッツ 10g ・いちご 5個 ・バルサミコ酢 小さじ1/3 ・生ハム 10枚 ・バケット お好みで ・オリーブオイル 適量 ▶━━━━━━━━━━━━━━━━━━◀ #簡単レシピ #おもてなし料理 #あやシェフ #前菜 #フレンチ