Armenische Gata mit Nüssen / Armenian gata with nuts

Die Gata schmeckt blättrig, weich, nussig von innen und hat eine dünne knusprige Kruste. Sie ist unheimlich zart, buttrig und so lecker. Kein Wunder, dass es ein sehr beliebtes Gebäck in Armenien ist. Auch optisch ist es ein süßer Hingucker auf dem Kaffeetisch. In diesem Video zeige ich euch, wie ihr die Gata mit Walnüssen und Mürbeteig selber backt. Zutaten für den Teig 200 g Butter sehr kalt 200 g Schmand kalt 1 Ei kalt 400 g Mehl 6 g Backpulver 1 Prise Vanille gemahlen 1/3 TL Salz Mehl für die Arbeitsfläche für die Füllung 100 g Walnusskerne geröstet 100 g Butter zimmerwarm 200 g Zucker 200 g Mehl 1 Prise Vanille gemahlen zum Bestreichen Eiweiß von 1 Ei Eigelb von 1 Ei 1 EL Milch Ausführliches Rezept gibt es hier: https://www.inspirationsforall.com/de... Gemafreie Musik von musicfox https://www.musicfox.com​ ---------------------------- The gata tastes flaky, soft, nutty on the inside and has a thin, crispy crust. It is incredibly tender, buttery and so delicious. No wonder it is a very popular pastry in Armenia. It is also a sweet eye-catcher on the coffee table. In this video, I show you how to make the gata with walnuts and shortcrust pastry at home. Ingredients for the dough 200 g butter very cold 200 g sour cream cold 1 egg cold 400 g flour 6 g baking powder 1 pinch of ground vanilla bean 1/3 tsp salt flour for the work surface for the filling 100 g walnuts roasted 100 g butter room warm 200 g sugar 200 g flour 1 pinch of ground vanilla bean for coating 1 egg white 1 egg yolk 1 tbsp milk Detailed recipe can be found here: https://www.inspirationsforall.com/en... Royalty free music from musicfox https://www.musicfox.com