Ep-160 ขนมปังเปีย Brioche หน้าชีสสแน่นๆ🧀🥬 การันตีความนุ๊มมมม/Brioche cheese by mine สะใภ้ตุรกี

#ขนมปัง #Brioche #breadrecipes สวัสดีค่า วันนี้หิวรอบดึกนวดแป้งตอนเที่ยงคืน😂 เลยเปิดตู้เย็นดูมีอะไรลองจับมาทำ อุ๊ยตายแร้วว เกิดนุ่มมากซะงั้น  ขอการันตีขนมปังครีมสดสูตรนี้นุ่มติด1 ใน 5 สูตรที่มีนาทำมา ลองทำกันดูนะคะ ถ้าใครติดขัดทำไม่ได้ตรงไหนถามมาได้เลยนะคะ สำคัญนะจ๊ะ🥰 1. นวดแป้งต้องเนียน แป้งโดว์ที่ได้ถ้านิ่มขนมปังจะนิ่ม 2. การพักแป้งแต่ละรอบมีความสำคัญกับความนุ่มของขนมปังหลังอบนะจ๊ะ 3.เก็บในภาชนะที่มีฝาปิด 4. ถ้าไม่มีครีมสดสามารถใช้นมคาร์เนชั่นแทนได้ ส่วนผสม ครีมสดหรือวิปปิ้งครีม 100 กรัม น้ำอุ่น 1/2 ถต น้ำตาลทรายขาว 4 ชช. (สามารถเพิ่มได้) ยีสต์ผง 2 ชช. (มีนาใช้ instant yeast) เกลือป่น  1 1/2  ชช ไข่ได้เบอร์ 2# 1  ฟอง เนยจึด 1 ชต. แป้งสาลีอเนกประสงค์  2  1/2  - 3 ถต. (สามารถเพิ่มได้ดูแป้งโดว์เป็นหลัก) ไส้ขนมปัง: มอสซาเรลล่าชีส แฮม, ไส้กรอก, แบคอน ตามชอบ ทาหน้าขนมปัง: ไข่ไก่  1 ฟอง นมจึด  2-3 ชต. อุ่นเตาอบที่ 180° C ก่อนล่วงหน้าประมาณ 10นาที อบไฟบน - ล่าง จะเปิดพัดลมหรือไม่เปิดก็ได้ อยประมาณ 12 - 15 นาที **หม้ออบลมร้อนอบไฟ 150° C เวลาอบต้องดูเอาเองจ้า .......................................................................................🥰 Ingredients 100 g cream fresh or whipping cream 1/2 cup warm water 2 tsp instant dry yeast 4 tsp sugar 1 1/2 tsp salt 1 egg 1 tbsp unsalted butter 2 1/2 - 3 cups all-purpose flour ( more as needed) For filling: as your needed For brushing: 1 egg + 3 tbsp milk *Perheat oven 180c bake until golden brown about 12-15 minutes ......................................................🌷 ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่ ➡️ แฟน Page : mine สะใภ้ตุรกี ➡️ Facebook : mine kasli   / mina.kasli.5   ➡️ Instagram : foodwithmine ......................................................🌷 สนใจติดต่องานกับ mine สะใภ้ตุรกี ➡️ Email : annetasty@gmail.com Contact me for Sponsor 🔽 ➡️ Email : annetasty@gmail.com