もちもちお団子を作ろう♪ 基本＆豆腐の2つのレシピ｜みたらし・あんこ・ホイップ

【動画内訂正あり🙏】 ナレーション ホイップクリームのグラニュー糖の割合　誤：「3%」→正：「6%」 ・・・・・・・・・・・・ 今日は、おうちで楽しめるもちもちのお団子を作りました🍡 今回は、上新粉と白玉粉を半分ずつ使った基本のお団子と、絹ごし豆腐を使ったお団子の2種類を作ります。 上新粉を加えると、お団子らしいコシと歯ごたえが出て、白玉粉を加えると柔らかくもちもちとした食感に。 配合によって食感が変わるのも、お団子作りの面白いところですね😊 基本のお団子は、みたらし・粒あん・桜あん・ホイップクリームで、お団子屋さんのように仕上げてみました。 豆腐を加えたものは、基本のお団子より柔らかさが残りやすくなります。 さらに柔らかさを重視する場合は、白玉粉100％＋絹ごし豆腐で作るのもおすすめです。 今日は十五夜🌕 とっても簡単なので、お月見のお供にもぜひ作ってみてくださいね。 ・・・・・・・・・・・・・ 0:00 オープニング 00:31 材料紹介 00:55 基本のお団子づくり 03:13 豆腐のお団子づくり 05:19 お団子を茹でる 06:57 串に刺す 08:28 団子を焼く 09:50 みたらしダレを作る 10:58 みたらしダレをかける 11:38 あんことホイップをのせる 12:45 出来上がり 13:45 試食タイムとまとめ 15:24 エンディング ・・・・・・・・・・・・・ 材料 【おいしいプレーン】だんご12個分（6串） 　※まずは生地が美味しいこちら！ 上新粉 50g　　 白玉粉 50g　 上白糖 10g 水 70g前後 【柔らか豆腐】だんご14個分（7串） 　※豆腐の香りがするため、みたらしで食べるのがオススメ 上新粉 50g 白玉粉 50g 上白糖 10g 絹ごし豆腐 100g前後 【みたらしダレ】だんご14個分（7串） きび砂糖 35g 醤油 20g みりん 15g 水 60g 片栗粉 7g 【トッピング】 お好きなあんこ　だんご1個につき5〜7gが目安 ホイップクリーム　適量 ※今回は乳脂肪分35％の純生クリーム50gとグラニュー糖3gを合わせて泡立てたものを使用。市販のホイップクリームを使うとお手軽です♪ ※粉の種類によって必要な水分量は変わることがあります。生地の状態を見ながら調整してください。 ・・・・・・・・・・・・・ ♫ Music 「Tape Lamp」 by ゆるりぃキッチン Created with Suno AI ・・・・・・・・・・・・・ 動画内のさくらあんはこちらで購入しました。 季節限定のおいしいあんこがあります。 （さくらあんは季節限定のため現在取扱なし） 👇️ ろくキッチンオンラインショップ https://rokukitchen.shop ・・・・・・・・・・・・・ ご視聴いただきありがとうございます。 これからも美味しいお菓子やパンをいろいろ作っていきますので、よかったらチャンネル登録をして、また遊びに来てください😊 #お団子 #みたらし団子 #お月見 #十五夜 #和菓子 #簡単レシピ