Kartoffelblinis til påskebordet. Røsti agtig. perfekt.

Her kommer der en lille nem snas, som er perfekt til påskebordet. Og selve din blinis / røsti / kartoffelpandekage kan du bare toppe med præcist det du har lyst til. Det kunne både være skinke, laks eller rogn. Her tager jeg mig den frihed at spise en lille smule stenbiderrogn. Årets første. Nok også sidste, men det var det værd. Købt ørredrogn eller lakserogn, hvis du ikke vil købe stenbiderrogn. Køb islandsk, hvis du ikke vil have den danske. Der er nemlig mange flere kvabsøer på Island end normalt. til cirka 8 stk skal du bruge cirka 300g kartoffel 1 skalotteløg 2 æg 50g mel lidt dildstilke Toppingen er til fri fortolkning. Og har du ikke en blinispande, kan du sagtens lave dem i en normal en af slagsen.