2 способа приготовить сардины по-турецки

Два аутентичных турецких меню с сардинами от начала до конца. Меню 1: сардины, запеченные с овощами в глиняном горшочке (гювеч), и сардины, обжаренные в кукурузной муке, подаются с пастушьим салатом и супом тархана. Меню 2: шашлыки из сардин двумя способами — завернутые в виноградные листья и классический шашлык с перцем и помидорами — с салатом из рукколы и лука и домашним кукурузным хлебом. Это простые, традиционные рецепты прямо из турецкой домашней кухни, идеально подходящие для любителей морепродуктов, которые хотят попробовать что-то большее, чем обычная рыба на гриле. 0:00 Вступление 00:45 Первое меню: 01:35 Сардины с овощами в глиняном горшочке (запекание в духовке или аэрогриле) 02:52 Почему нужно предварительно отваривать овощи? 03:25 Удаление костей из рыбы/сардин 05:49 Почему не следует накрывать блюдо пергаментной бумагой при запекании в аэрогриле? 07:15 Сардины, обжаренные на сковороде в кукурузной муке 08:41 Кукурузный хлеб 11:23 Подготовка сардин/рыбы для шашлыка 12:53 Салат из рукколы и лука 13:40 Шашлык из сардин на гриле 15:00 Подача тахини-халвы после рыбного блюда 15:38 Дегустация и заключение Ингредиенты для «Киремитте Себзели Сардалья» — сардины с овощами в глиняном горшочке: 300-500 г. Свежие или замороженные сардины без костей (используйте столько, сколько хотите на порцию) 1 луковица 2-3 картофелины оливковое масло для обжаривания 1-2 помидора соль, черный перец, пуль бибер (хлопья чили) по вкусу оливковое масло для приправы ломтики лимона мягкий красный и зеленый перец Рецепт супа Тархана:    • Turkish Tarhana Recipe | Turn Veggies In T...   Приготовление свежей рыбы из моря в деревне Фыстыклы:    • Simple Life in Yalova TURKIYE: Cooking Fre...   Традиционная турецкая рыба на пару с овощами "Экшили Паламут":    • Traditional Turkish Steamed Fish With Vegg...   КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ: 1/3 йогурта, растительного масла, молока 1/3 стакана воды 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 2 ч. л. разрыхлителя 1/3 стакана муки примерно 1+1/2 стакана кукурузной муки сливочное масло для смазывания сковородок САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И ЛУКА: Листья рукколы и портулак Помидоры и зеленый перец Лук (если найдете, используйте красный лук) Сумах, соль Пара оливок РЫБНЫЕ ШАШЛЫКИ: деревянные шпажки свежие сардины без костей помидоры и перец соль и черный перец по вкусу виноградные листья для покрытия подсолнечник для жарки Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к бонусам:    / @tft   ►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/3iirrRC ►СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ В INSTAGRAM ► ►►   / turkishfoodtravel   ►МОЙ САЙТ ► ►►http://www.turkishfoodtravel.com ► Facebook: ► ►► https://fb.me/turkishfoodtravel ► Не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомлений:    / @tft