夏休みの自由研究に！パスタと重曹で冷やし中華を作ってみた

パスタで作る冷やし中華の動画です。 中華麺なしで、パスタと重曹で中華麺っぽくなるというライフハックを使って夏の定番レシピ”冷やし中華”を作る「料理実験」のような、夏休みの自由研究にも使える動画となっています。 重曹を加熱すると、かん水にも使われる成分のひとつ「炭酸ナトリウム」ができます。 そのアルカリ性によって、パスタのグルテンが分解されて 中華麺っぽいモチモチの食感や風味に近づくみたい！ 中華麺がないけど冷やし中華が食べたい人、夏休みの自由研究で料理と化学を組み合わせたい人におすすめの動画です。 👇作った冷やし中華のタレ https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/... ▼ 料理のポイント ・お湯１Lに重曹大１＋塩小１ ・茹でたらよく洗う ▼ 使った材料 中華麵 ・パスタ　100g ・重曹　大１ ・塩　小１ ・水　１L タレ ・酢　大1+1/2 ・醬油　大1+1/2 ・砂糖　大１ ・ごま油　大1/2 ・水　大２ ・きゅうり、トマト他 サムネ：渡辺ちさ様（URL：https://coconala.com/users/5128632） ーーーーーーーーーーーーーーーーー 自炊系Vtuberの日戸科ツクル（ヒトシナツクル）です！🌱 このチャンネルでは、 簡単＆時短で作れる自炊レシピや 料理に使える豆知識、気になる料理の検証などを投稿しています！ おしゃべりパートはVアバター、 料理パートは実写でお届けする “実写×Vtuber”スタイルの料理チャンネルです🧑‍🍳 料理が好きで、 みんなと一緒に少しずつ上達していけたらいいなと思っています！ ✔ 手間をかけずに美味しく作りたい ✔ 料理の「これ本当？」を検証してほしい ✔ 自炊を少しでも楽にしたい そんな方は、ぜひチャンネル登録して 一緒に自炊ライフを楽しみましょう✨ 🎉 応援・コメントもとても励みになります！ #自炊 #簡単料理 #時短レシピ #夏 #夏休みの自由研究 #冷やし中華 #パスタ #ライフハック #howtocook