La salsa perfetta per la carne alla griglia

Il chimichurri è una delle salse più diffuse nelle grigliate argentine e in molti paesi del Sud America. Nasce come salsa semplice per accompagnare la carne alla griglia: erbe, aglio, olio e una parte acida che aiuta a bilanciare il grasso della carne. Nel tempo però sono nate moltissime varianti. Non esiste una ricetta unica: ogni famiglia ha il suo modo di farlo. In questo video ti mostro prima cos’è il chimichurri nella sua forma più tradizionale e poi la versione che preparo io. È una variante meno acida e più aromatica. Una salsa molto versatile che funziona benissimo sulla carne alla griglia, ma anche su patate al forno, salsicce o semplicemente come olio aromatico. Se ti interessa la griglia e la cucina della carne, sul canale trovi anche video su tecniche di cottura, tagli di carne e ricette da barbecue. Coltelli e strumenti che uso: https://shop.grigliareduro.com/catego... Codice sconto: asado10