洋蔥蘋果梅花豬排｜口感味道像是叉燒肉

洋蔥蘋果梅花豬排口感味道像是叉燒肉：梅花肉用刀背拍鬆、以蒜末和黑胡椒抓醃，兩面煎香後再與洋蔥、蘋果、蒜頭一起加醬油冰糖燒煮收汁。蘋果的天然果酸能軟化肉質，醬香裡帶著酸酸甜甜，切片淋上濃醬汁就像燒臘店的蜜汁叉燒，是大人小孩都愛的下飯家常菜。 ⏱ 影片章節 0:00 開場介紹 0:15 材料介紹 0:54 整理蘋果 1:22 切洋蔥 1:38 切蒜頭（醃肉／炒料分兩份） 2:41 整理梅花肉 3:01 醃豬肉 3:37 煎梅花豬排 4:52 炒洋蔥、蒜頭、蘋果 5:44 調味、加水煮滾 6:28 豬排回鍋燒 15 分鐘 7:35 切片、淋醬上菜 🥘 材料 ・梅花肉 460克 ・洋蔥 半顆 ・蘋果 1顆 ・蒜頭 10顆 ・沙拉油（烹調用） 1大匙 ・醬油 1.5大匙 ・冰糖 2小匙 ・烏醋 0.5大匙 ・水 1碗 ・黑胡椒粉 1小匙 ・鹽 1小匙 ・沙拉油（醃料用） 0.5大匙 📖 完整圖文食譜（含小提醒與常見問題） https://sisakan.com/qcd52kftlw/ 🔔 訂閱阿甘姐上菜，每週一道家常菜    / @阿甘姐上菜   💛 加入頻道會員，30 張食譜卡 PDF 立即下載（持續增加中）    / @阿甘姐上菜   #阿甘姐上菜 #洋蔥蘋果梅花豬排 #家常菜 #台菜 #食譜