Qual è la storia del SUPPLÌ? | La prima ricetta "originale"

Per questa puntata estiva giochiamo in casa con qualcosa di molto popolare: il supplì! O per meglio dire il suo antenato: le surprise, seguendo la prima ricetta scritta della storia, cercando di ridare lustro ad un collega troppo poco considerato che in gioventù compose un ricettario di cucina meraviglioso: "La nuova cucina economica" (Roma, 1803), er sor Vincenzo Agnoletti! Un ringraziamento speciale a Taka, amico che sopporta sia il caldo sia me 🧡 . . . . . . . . . . . . . . . . #roma #ricetta #supplì #storia #cucina #curiosità #streetfood #tradizioni #barbero