カンタン、すぐに、誰でもできる！絶品鶏肉のレバーパテ。お酒が１０倍美味しくなります【 料理レシピ 】

鶏レバーが苦手な人ほど驚く、臭みゼロの秘密。 牛乳不要、特別な器具も不要。 フライパン一つで本格ビストロの味を再現する、プロが教える黄金比率。 クラッカーにのせた瞬間、ワインが止まらなくなる危険なパテの完成です。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■作り方 ①鶏レバーは脂や血の塊を取り外して、何度か水を替えながら良く洗って水気をキッチンペーパーなどで取っておく ②玉ねぎを細かくみじん切りにする ③オリーブオイルを鍋に熱し、粗く切ったりんごと玉ねぎを共に色づくまで炒める ③鶏レバー、アンチョビ、ケイパーを加え、5分ほど炒めある程度火が通ったら、白ワインとブランデーを注ぎ、塩・こしょうをする ④強火でアルコールを飛ばし、水分が無くなったら、火を止めて、粗熱を取る。 ⑤室温に戻しておいたバターを加え、フードプロセッサー（またミキサー）にかけてペースト状にする。 ⑥バゲットを薄めにスライスしトースターで焼き目をつけて、レバーペーストを塗って出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #時短レシピ #鶏肉料理 #レストランの味 #簡単おもてなし #おつまみレシピ #週末ごはん #オリーブオイル #イタリアン