앞으로 또 1년 기다려야 하는..🥹💚 살구 피스타치오 다쿠아즈 산도 🍑(살구야.. 가지마.. 나랑 살자..🏡)

#다쿠아즈산도 #다쿠아즈 #살구 #피스타치오다쿠아즈 안녕하세요 이브닝 스튜디오입니다. ꒰՞⸝⸝ʚ̴̶̷̷ · ʚ̴̶̷̷⸝⸝՞꒱. 이번 레시피로..💌 여름 제철인 살구도 쓰고 싶고.. 요즘 유행하는 산도도 만들고 싶고.. 고민하다가 만들어진 ‘살구 피스타치오 다쿠아즈 산도’ ! 살구는 6월 중순에서 7월 초까지만 먹을 수 있는 귀한 제철 과일이라 만들어 보실 분들은 허리업.허리업. 👩🏻‍🍳 다쿠아즈 피스타치오의 고소함과 살구의 뭉근한 단맛은 손뼉을 치게 만드는 맛.. 📌 아 여러분 유튜브 1주년 기념 + 7월에 [ 오프라인 ‘베이킹 테라피’ ]를 열려고 해요 ! 추후 자세한 사항과 오프라인 컨셉은 6월 30일에 공지로 올려드릴게요 (📮인스타 :  / yvesning.studio  ) 현실에서 (?) 같이 사부작 힐링해요 🧖 이번 여름도 제철과일 많이 드시고 물 많이 드시고 ! 안녕하고 평안한 하루 보내세요..♡ 또 봐요 ! Au revoir ! ..... ✔️ 살구 피스타치오 산도 (10x10cm , 반쪽 4개 분량) [다쿠아즈] 흰자 … 130g 설탕 … 42g 아몬드가루 … 72g 피스타치오 파우더 … 48g 슈가파우더 … 90g 박력분 … 18g ...... [피스타치오 마스카포네 샹티] 유크림 (35%) … 200g 마스카포네 … 80g 피스타치오 페이스트 … 50g 설탕 … 20g 소금 … 2g ..... [살구] 생살구 … 5~6개(반으로 잘라 사용) 레몬즙 … 5g 설탕 20g ...... ▽ 사전 준비 머랭을 올릴 흰자는 ‘실온 흰자’로 준비해주세요 원형깍지는 806번입니다 ! 오븐은 180℃로 미리 예열해주세요. 종이호일에 정사각형(10x10)을 그려주시고 그 위에 테프론시트 준비해주세요 ▽ 오븐 예열: 180℃ 굽기: 170℃에서 약 15분 ▽ 만드는 방법 (자세한 공정과정은 영상을 참고해주세요!) …..다쿠아즈 만들기 1. 오븐은 180℃로 충분히 예열해 주세요. 2. 흰자에 설탕을 2~3번 나누어 넣으며 중속에서 중고속으로 휘핑해 90% 정도의 단단한 머랭을 만들어 주세요. 3. 아몬드가루, 피스타치오 파우더, 슈가파우더, 박력분을 함께 체 쳐 머랭에 넣어주세요. 4. 주걱으로 바닥부터 가볍게 접어 올리듯 섞어 날가루가 보이지 않을 때까지만폴딩합니다. 5. 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 담아 원하는 크기로 팬닝한 뒤, 슈가파우더를 두 번 뿌려 흡수시켜 주세요. …..굽기 1. *170℃ 오븐에서 약 15분* 구워주세요. 2. 윗면이 고르게 부풀고 가장자리에 옅은 색이 나면 꺼내줍니다. …..식히기 1. 팬에서 분리해 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요. (1시간 이상) [이브닝 스튜디오 PICK 🛒] 오븐 :: 스메그 오븐 ALFA43K (https://link.coupang.com/a/eRWFpjb1WL) 휘퍼 :: 닌자 4in1 (https://link.coupang.com/a/eRWrDrT0uq) 테프론시트 (https://link.coupang.com/a/eRWDnKOyPs) 원형깍지 806 (https://link.coupang.com/a/eRXIgRVuns) 유리볼(https://link.coupang.com/a/eRXKjNFuCq) 앵커버터(https://link.coupang.com/a/eRWyv893Tg) 다조은살구 (https://link.coupang.com/a/eRWKgLiAYS) 아몬드파우더(https://link.coupang.com/a/eRWNbVw8zI) 원더풀피스타치오(https://link.coupang.com/a/eRWAVWfXB6) 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.