Еда, изобретённая в приходе Сент-Элизабет, Ямайка | Например, знаменитые креветки с перцем, бамми...

Сент-Элизабет, Ямайка, также называемый Сент-Бесс, является житницей острова. На красной почве в сухой дождевой тени выращивается около пятой части всех продуктов питания, производимых на Ямайке. В этом эпизоде ​​нашей серии о приходах Ямайки мы прослеживаем историю продуктов, которые этот один приход подарил Ямайке и всему миру: креветки с перцем из Мидл-Куортерс, выращенные в реке Блэк-Ривер, бамми (хлеб из маниоки, распространенный среди таино уже 500 лет), несоленая свинина маронов Аккомпонг, выращивание гвинейской травы, благодаря которому в Сент-Бесс выращивают арбузы и зеленый лук, и ром Appleton Estate, производимый в долине Нассау как минимум с 1749 года. Что вы узнаете: Почему Сент-Элизабет называют житницей Ямайки Как «выращивание травы» удерживает воду в красной почве Как таино сделали ядовитую горькую маниоку безопасной, и как она стала бамми Порт Блэк-Ривер: сахар, ром и краситель из кампешевого дерева Креветки с перцем из Мидл-Куортерс, придорожная легенда Почему Аккомпонг готовит свинину и ямс без соли каждое 6 января Appleton Estate: ром 1749 года, Joy Спенс и ром, посвященный 50-летию независимости 👇 Какой приход нам следует рассмотреть следующим? Проголосуйте в комментариях. ▶ Полный плейлист: Продукты, изобретенные на Ямайке    • Foods Invented In St. Elizabeth, Jamaica |...   🔔 Подпишитесь на полную серию видео по приходам:    / @impossiblefoodglobal   РАЗДЕЛЫ 0:00 Приход, где готовят без соли 0:57 Хлебная корзина из красной земли 2:03 Выращивание травы 3:35 Таино с равнин Педро 4:12 Бамми: хлеб из ядовитого корня 5:58 Как Сент-Элизабет получила свое название 6:42 Блэк-Ривер: сахар, ром и кампешевое дерево 7:39 Креветки с перцем из Мидл-Куортерс 8:43 Мароны Аккомпонга 10:01 Свинина без соли 11:17 Ром Appleton Estate с 1749 года 12:13 Джой Спенс и 50-летний ром 13:21 Приход, который кормит нацию ИСТОЧНИКИ Информационная служба Ямайки (JIS), профиль прихода Святой Елизаветы История приходов Ямайки Jamaica Gleaner, освещение фестиваля маронов в Аккомпонге (2024) Jamaica Observer, репортаж о хлебной корзине Святой Елизаветы Материалы по наследию Appleton Estate / Campari Group Исследования ECHO Community и Университета Флориды по выращиванию мульчи из гвинейской травы Работа ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация) по выращиванию маниоки и бамми на Ямайке #Ямайка #ЯмайскаяЕда #ИсторияЕды #СвятаяЕлизавета #СвятаяБесс #Бамми #КреветкиПерец #РомAppleton #Мароны #Аккомпонг #ЯмайскаяКультура #КарибскаяЕда