IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA #265 ( Giugno '25)

ISCRIVITI ➡ @LacucinadiRita Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica. Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante. Il menù consiste in: 00:10 PASTA ALLA CREMA DI PEPERONI E RICOTTA 04:04 POLPETTE CON PAATTE E PISELLI 10:55 TORTA FREDDA DELLA NONNA Se il video ti è piaciuto lascia un LIKE e , se ancora non l'hai fatto, ISCRIVITI al canale per non per perderti il prossimo. CLICCA ANCHE SULLA CAMPANELLA PER ATTIVARE LE NOTIFICHE #pranzodelladomenica​​ #facile #menù 📚Dal 17 Giugno 2025 potrai trovare in tutte le librerie il mio nuovo libro: COME E COSA CUCINARE CON LA FRIGGITRICE AD ARIA. Intanto puoi Sfogliarlo e preordinarlo su Amazon⬇️ https://amzn.eu/d/4QJ33KX _________________________________ LEGGI TUTTE LE MIE RICETTE QUI: http://ritaskitchen.org/​​ SEGUIMI SU FACEBOOK QUI:   / cuocarita   SEGUIMI SU INSTAGRAM QUI:   / lacucinadirita   ---------------------------------- 🥣INGREDIENTI -PASTA ALLA CREMA DI PEPERONI E RICOTTA: per 2 persone: 200 g di pasta corta,1/2 peperone rosso, 1/2 peperone giallo, 120 g ricotta, aglio, rosmarino, sale, pepe, olio, 2 foglie di basilico -POLPETTE CON PATATE E PISELLI per 4 persone: 500 g di macinato magro di bovino o misto, 1 uovo, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di noce moscata, 1/2 bicchiere di latte, pane grattato ,sale, pepe, prezzemolo, 3 cucchiai d’olio extravergine, 500 g di patate, 300 g di pisellini surgelati, 1 pomodoro ramato, 1 scalogno, 1 mestolo di brodo ( in alternativa mezzo dado da cucina sciolto in 200 ml d’acqua calda) -TORTA FREDDA DELLA NONNA per una torta da 18 cm: per la base: 300 g di biscotti Digestive, 120 g burro, un cucchiaino di cannella Per la crema: 2 uova, 400 ml latte, 120 g zucchero, 40 g farina, buccia di limone, vanillina 20 g Pinoli e zucchero a velo per decorare. ------------------------------ 🥣INGREDIENTS -PASTA WITH PEPPER AND RICOTTA CREAM: for 2 people: 200 g of short pasta, 1/2 red pepper, 1/2 yellow pepper, 120 g ricotta, garlic, rosemary, salt, pepper, oil, 2 basil leaves -MEATBALLS WITH POTATOES AND PEAS for 4 people: 500 g of lean minced beef or mixed, 1 egg, 3 tablespoons of grated parmesan, 1 teaspoon of nutmeg, 1/2 glass of milk, breadcrumbs, salt, pepper, parsley, 3 tablespoons of extra virgin olive oil, 500 g of potatoes, 300 g of frozen peas, 1 copper tomato, 1 shallot, 1 ladle of broth (alternatively half a stock cube dissolved in 200 ml of hot water) -GRANDMA'S COLD CAKE for a cake from 18 cm: for the base: 300 g Digestive biscuits, 120 g butter, a teaspoon of cinnamon For the cream: 2 eggs, 400 ml milk, 120 g sugar, 40 g flour, lemon zest, vanilla 20 g pine nuts and icing sugar to decorate. --------------------- 🥣INGRÉDIENTS PÂTES AU POIVRE ET À LA CRÈME DE RICOTTA : pour 2 personnes : 200 g de pâtes courtes, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 120 g de ricotta, ail, romarin, sel, poivre, huile, 2 feuilles de basilic BOULETTES DE VIANDE AUX POMMES DE TERRE ET AUX PETITS POIS pour 4 personnes : 500 g de bœuf haché maigre ou mixte, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, 1 cuillère à café de noix de muscade, 1/2 verre de lait, chapelure, sel, poivre, persil, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, 500 g de pommes de terre, 300 g de petits pois surgelés, 1 tomate cuivrée, 1 échalote, 1 louche de bouillon (ou un demi-cube de bouillon dilué dans 200 ml d’eau chaude) GÂTEAU FROID DE GRAND-MÈRE pour un gâteau à partir de 18 cm : pour la base : 300 g de biscuits digestifs, 120 g de beurre, une cuillère à café de cannelle Pour la crème : 2 œufs, 400 ml de lait, 120 g de sucre, 40 g de farine, zeste de citron, vanille 20 g de pignons de pin et sucre glace pour décorer. ----------------------- 🥣INGREDIENTES -PASTA CON CREMA DE PIMIENTO Y RICOTA: para 2 personas: 200 g de pasta corta, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo, 120 g de ricotta, ajo, romero, sal, pimienta, aceite, 2 hojas de albahaca -ALBÓNDIGAS CON PATATAS Y GUISANTES para 4 personas: 500 g de carne picada magra de ternera o mixta, 1 huevo, 3 cucharadas de parmesano rallado, 1 cucharadita de nuez moscada, 1/2 vaso de leche, pan rallado, sal, pimienta, perejil, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 500 g de patatas, 300 g de guisantes congelados, 1 tomate cherry, 1 chalota, 1 cucharón de caldo (o media pastilla de caldo disuelta en 200 ml de agua caliente) -PASTEL FRÍO DE LA ABUELA para un pastel de 18 cm: para la base: 300 g de galletas Digestive, 120 g de mantequilla, una cucharadita de canela Para la crema: 2 huevos, 400 ml de leche, 120 g de azúcar, 40 g de harina, ralladura de limón, vainilla, 20 g de piñones y azúcar glas para decorar.