Классика на День благодарения! Способ приготовления индейки с кленовым маслом

Придайте вашей праздничной индейке более сладкий вкус с помощью индейки в кленовом масле, созданной для тех, кто хочет получить сочную индейку с золотистой, хрустящей корочкой. (Готова всего за 2 часа!) Индейку среднего размера разделывают вдоль грудки, маринуют в рассоле в течение ночи в пакетах для маринования ATBBQ Premium, а затем вводят теплое кленовое масло с помощью инжектора ATBBQ Pistol Grip Injector, чтобы аромат проник через кожу в грудку. После этого индейку расправляют и коптят на пеллетном гриле Yoder Smokers YS640s примерно за 2 часа: быстрее, равномернее приготовление и хрустящая корочка от начала до конца. ► Полный рецепт: https://www.atbbq.com/blogs/recipes/m... Кленовое масло готовится за считанные минуты в чугунной кастрюле Finex объемом 1 кварта: копченый кленовый сироп, масло и несколько ароматных специй. Половина отправляется в шприц, а другая половина используется для смазывания мяса. Рассол сохраняет сочность, инъекция добавляет аромата, а смазывание придает мясу липкую, дымно-сладкую текстуру. Что вы увидите в этом видео • Разделка целой индейки с помощью ножниц для птицы и ножа для разделки мяса Cangshan Haku • Замачивание в рассоле ATBBQ и складном контейнере для подготовки продуктов • Приготовление копченого кленового масла в чугунной кастрюле Finex • Введение в птицу инъекционного шприца ATBBQ Pistol Grip Injector • Копчение разделанной индейки на гриле Yoder YS640s примерно за 2 часа • Смазывание для получения глянцевой кленовой корочки и проверка готовности с помощью термометра мгновенного считывания • Нарезка 8-дюймовым поварским ножом Cangshan Kita на вишневой доске Boos Block Представленные товары: ► Пеллетный гриль Yoder Smokers YS640s: https://www.atbbq.com/products/yoder-... ► Нож шеф-повара Cangshan Kita 8 дюймов: https://www.atbbq.com/products/cangsh... ► Изогнутый нож для обвалки Cangshan Haku, 6 дюймов: https://www.atbbq.com/products/cangsh... ► Разделочная доска Boos Block R02 из вишни: https://www.atbbq.com/products/boos-b... ► Чугунная кастрюля Finex 1QT: https://www.atbbq.com/products/finex-... ► Инжектор для мяса ATBBQ с пистолетной рукояткой: https://www.atbbq.com/products/all-th... ► Премиальные пакеты для засолки ATBBQ: https://www.atbbq.com/products/atbbq-... ► Складной контейнер для подготовки мяса ATBBQ: https://www.atbbq.com/products/atbbq-... ► Ножницы для разделки птицы ATBBQ: https://www.atbbq.com/products/all-th... ► Термометр мгновенного считывания ATBBQ: https://www.atbbq.com/products/all-th... ► Нитриловые перчатки ATBBQ: https://www.atbbq.com/products/all-th... ► Длинные кожаные перчатки для барбекю ATBBQ: https://www.atbbq.com/products/atbbq-... Социальные сети ► Facebook:   / allthingsbbq   ► Twitter: https://x.com/atbbq ► Instagram:   / atbbq   ► TikTok:   / allthingsbbq   Разделы 0:00 Секрет индейки с кленовым маслом 0:33 Искусство засолки для сочности 2:56 Разделка для более быстрого приготовления 7:39 Введение насыщенного вкуса и влаги 12:32 Разделка готовой индейки