ブリの照り焼き｜🐇ジュニアクラス｜きそ レベル 11-3

🐟魚料理の基本をしっかりマスターしよう！ 今回はごはんがすすむ「ブリの照り焼き」を作ります。 塩で魚のくさみと水分をぬいてからふき取るのがおいしく仕上げるポイントです✨ 合わせちょうみりょうを先に作っておくと、スムーズに調理ができます。 ちょうみりょうの はかり方を確認したいひとは、こちらの動画でおさらいしましょう🥄 　👇    • 大さじ・小さじのはかり方｜料理の基本   ／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼ ブリの照り焼き -------------------------------------------------- 🛍️材料（2人分） ブリの切り身　…………2切れ 塩　………………………2つまみ しょうゆ　………………大さじ1と1/2 みりん　…………………大さじ1/2 砂糖　……………………大さじ1/2 サラダ油　………………小さじ1/2 大根おろし　……………てき量 🔪道具 大さじ 小さじ フライパン 24㎝ フライパンのふた フライ返し スプーン 菜ばし ボウル（小） おろし金 キッチンペーパー 📝心平先生からのおねがい ・大根おろしは事前に用意しておいてください。 ・必ず手をあらってから始めましょう。 -------------------------------------------------- 🍳作り方 ①ブリは塩を全体にまぶして、手でやさしくおしてなじませる。そのまま15分ほどおく。 　💡塩で魚のくさみと水分をぬきます ②ボウルにみりん、しょうゆ、さとうを入れて、よくまぜる。 　💡合わせちょうみりょうを先に作っておきます ③ブリの表面からじんわりと水分が出てきたら、キッチンペーパーでふき取る。 　💡出てきたくさみをふき取ることで、おいしく仕上がります ④フライパンにサラダ油を入れ、中弱火にかける。油が温まったらブリを入れて、ふたをして中弱火で2～3分焼く。 ⑤フライ返しでブリを裏返し、ふたをしてさらに2分焼く。 ⑥ふたを取り、キッチンペーパーでフライパンの油をふく。 ③の合わせちょうみりょうを回し入れて、ブリにたれをからめるようにして焼く。 ⑦たれにとろみがついたら、たれをブリにからめて、器にもりつける。 ⑧大根おろしの水気をしぼって、ブリにそえる。フライパンに残ったたれをかける。 ＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／ ◆保護者の方・大人のみなさんへ 料理家・栗原心平による「ごちそうさまクッキングスクール」は、小学1年生〜中学生を対象にした、子ども向けのオンライン料理教室です。 子ども自身が料理を楽しみ、自分に自信を持ち、健やかな成長に繋がって欲しいという想いを込めスタートしました。 このチャンネルでは、これから料理を始めたい子どもの方はもちろん、改めて料理の基本を学びたい大人の方にも、役立つ動画をお届けします。 年齢・習熟度別に、3つのクラスがあります。 各クラスの習熟度の目標など、詳細はプロフィールをチェックしてください。 🐤キッズクラス（小学1年生～3年生向け）　 🐇ジュニアクラス（小学4年生～6年生向け） 🐘ユースクラス　（中学生以上） – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – このチャンネルでは「ごちそうさまクッキングスクール」のアーカイブ動画を投稿していきます。 ※動画内での一部のご案内は、現在のサービス内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –– – – – – ◆お問い合わせはこちら info@gochichan.com ごちそうさまOfficial WEBサイト https://gochichan.com/ #栗原心平 #ごちそうさま_ジュニア #料理教室 #親子クッキング #料理に挑戦 #簡単レシピ #ブリの照り焼き #照り焼き #和食 #魚料理