Bacalao con tomate y pimientos asados | Fácil, saludable y lleno de sabor

¡Una salsa para mojar pan y un pescado que se deshace en la boca! 🐟🍅 Hoy preparamos bacalao fresco con tomate y pimientos asados: una receta casera, saludable y llena de sabor, explicada paso a paso para que puedas prepararla fácilmente en casa. 📝 INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS • 5 lomos de bacalao fresco de aproximadamente 250 g cada uno (1,25 kg en total). • 500 g de tomate natural triturado. • 1 pimiento rojo grande asado. • 1 cebolla mediana. • 4–5 dientes de ajo, al gusto. • 100 ml de vino blanco seco. • 2 hojas de laurel. • Perejil fresco para decorar. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto. 🐟 ¿PREFIERES OTRO PESCADO? Puedes sustituir el bacalao por merluza, abadejo, fletán o lubina. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las porciones. 💡 ¿TU BACALAO TIENE PIEL? ¡Puedes cocinarlo con ella! Su gelatina ayuda a dar cuerpo y ligar la salsa, además de aportar sabor al guiso. Si prefieres no comerla, retírala al servir tu porción. ❤️ Si te gusta esta receta, dale LIKE y SUSCRÍBETE a cookingwithdaviz10. Activa la campanita para seguir descubriendo más vídeos de cocina sana, casera y explicada paso a paso. Cada semana también te espero en mi sección «De Tapas por España», donde preparo una tapa representativa de una provincia española. ¿Cuál será la próxima provincia que elegiré? ¿Quieres que prepare una tapa de alguna provincia en particular? ¡Déjamelo en los comentarios! ¡Ponte tu mandil y vamos a cocinar! Easy Cod in Tomato Sauce with Roasted Red Pepper | Healthy & Flavorful. Easy Cod in Tomato Sauce with Roasted Red Pepper | Healthy & Flavorful Tender, flaky fish and a sauce you’ll want to soak up with bread! 🐟🍅 Today we’re making fresh cod in tomato sauce with roasted red pepper—a healthy, flavorful homemade meal, explained step by step so you can easily make it at home. 📝 INGREDIENTS — SERVES 5 • 5 fresh cod portions, approximately 9 oz each (about 2¾ lb total). • Approximately 18 oz crushed tomatoes. • 1 large roasted red bell pepper. • 1 medium onion. • 4–5 garlic cloves, to taste. • ⅓ cup plus 1 tablespoon dry white wine. • 2 bay leaves. • Fresh parsley for garnish. • 2 tablespoons olive oil. • Salt and freshly ground black pepper, to taste. 🐟 PREFER A DIFFERENT FISH? You can use hake, pollock, halibut, or sea bass instead of cod. Adjust the cooking time depending on the thickness of the portions. 💡 DOES YOUR COD HAVE SKIN? You can cook it with the skin on! The gelatin in the skin helps give the sauce body and brings extra flavor to the dish. If you prefer not to eat it, simply remove it when serving your portion. ❤️ Enjoyed this recipe? Give this video a LIKE and SUBSCRIBE to cookingwithdaviz10! Turn on notifications for more healthy, homemade recipes with easy step-by-step instructions. 🇪🇸 Every week, I also share a video in my series “De Tapas por España” — “Tapas Across Spain,” where I make a signature tapa from a Spanish province. Which province will I choose next? Is there a particular province whose tapas you’d like me to make? Let me know in the comments! Put on your apron, and let’s get cooking!