Impasto Biga 100%: scopri tutti i passaggi

Video completo impasto 100% biga al 70% di idratazione! Perfetto per la preparazione del pane e della pizza napoletana moderna. In questo video scoprirai tutti i passaggi per realizzare alla perfezione un impasto biga 100%. 📩 Per info sui miei corsi scrivimi 📩 Mirkosavoiapizzachef@gmail.com ============================================================================ Scopri gli altri video del canale: ➡ https://www.youtube.com/@MirkoSavoiaP... 🌐 Visita il mio sito: https://www.doughacademy.it/ ⭐ Seguimi su Instagram:   / mirkosavoia_pizzachef   🔵 Mi trovi anche su Facebook:   / sciefsavo   #mirkosavoiapizzachef #impastobiga #impastopizza #panificazione