Gastronomie : le petit salé aux lentilles, un grand classique !

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... Il pleut, les températures baissent, le ciel est gris… Bref, c’est l’automne dans toute sa splendeur qui s’est installé sur le pays, amenant avec lui de bons petits plats réconfortants comme on les aime ! Ingrédients :  Cochon demi-sel Oignon Clous de girofle Bouquet garni Carottes Lentilles Bouillon de légume Saucisse de Morteau Beurre demi-sel Huile d’olive Recette :  Viande Mettre dans une cocotte remplie d’eau, le jarret et la palette demie-sel de cochon Plonger un oignon piqué de clous de girofle Ajouter un bouquet garni dans le bouillon  Laisser cuire pendant 2h30 à 3h  Garniture Éplucher des carottes  Faire revenir dans de l’huile d’olive et du beurre, les oignons et une saucisse de Morteau Ajouter dans la casserole, les lentilles nettoyées ainsi que les carottes Déglacer avec un bouillon de légume et de l’eau Laisser cuire pendant 45 minutes Il ne reste plus qu’à dresser et déguster Chefs : Aurélien Chevalier et Isabelle Chevalier  SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte