Хватит покупать топлёное масло — сделайте его из масла за 5 долларов по-индийски

#топленоемасло #домашнеетопленоемасло #индийскийспособ 📖 Порядок приготовления тадки и все кулинарные методы в одном месте: «Индийский способ, повседневное руководство бабушки». Один PDF-файл за 39 долларов, без подписки: https://theindianway.gumroad.com/l/th... Банка топленого масла объемом 250 г стоит около 11–12 долларов в магазине. Фунт сливочного масла в среднем стоит чуть меньше 4 долларов (Бюро статистики труда США, сентябрь 2026 г.), и из него получается около 350 г топленого масла примерно за 20 минут. Вот старый индийский способ, шаг за шагом, включая тот единственный звук, который говорит о готовности. СЕМЬ 1. Обычное несоленое сливочное масло. Американское сливочное масло содержит не менее 80% молочного жира, и именно эта часть становится топленым маслом. 2. Тяжелая кастрюля, слабый огонь и продолжайте готовить. Если сковорода загорелась: не двигайте её, накройте крышкой, выключите конфорку и никогда не используйте воду (Управление пожарной безопасности США). 3. Следите за тремя стадиями: пена, затем прозрачность, затем золотистый цвет с ореховым запахом. 4. Слушайте, а не смотрите: когда потрескивание стихнет, выключите огонь. Коричневый цвет — это хорошо; чёрный — это пригорание. 5. Остудите в течение 10 минут, затем процедите через кофейный фильтр в совершенно сухую банку. Всегда используйте сухую ложку. Вода портит гхи. 6. Честно говоря: около 8 г насыщенных жиров на столовую ложку. Используйте по чайной ложке для вкуса (рекомендации Американской кардиологической ассоциации). 7. Не выбрасывайте золотисто-коричневые кусочки. Смешайте их с небольшим количеством сахара или добавьте в тесто для роти или дал. Храните их в холодильнике и используйте в течение нескольких дней. На рис, на тост или в дал: куда деть первую ложку? Напишите в комментариях, из какого штата вы смотрите это видео. Я читаю каждый комментарий. РАЗДЕЛЫ 0:00 Банка за 12 долларов против банки за 4 доллара 0:49 1. Используйте обычное несоленое масло 1:46 2. Тяжелая кастрюля, слабый огонь, продолжайте готовить 3:19 3. Три этапа 4:08 4. Слушайте, а не смотрите 5:30 5. Процедите и держите масло абсолютно сухим 6:20 6. Честность 7:09 7. Не выбрасывайте коричневые кусочки 7:47 Все это на одном дыхании Это видео носит общий информационный характер и не является медицинской рекомендацией. Старые методы, проверенные дважды. Это индийский способ. #рецепттопленогомасла #очищенноемасло #индийскаякухня