Как приготовить бульон для рамена с нуля 〜ラーメンのスープ〜 | простой рецепт японской домашней кухни

В этом видео я показываю, как приготовить бульон для лапши рамен с куриными костями и свиной грудинкой. Также я показываю, как приготовить соевый соус тарэ (основа для соуса), чошу (добавка из свинины) и нитамаго (маринованное вареное яйцо). На моем канале я шаг за шагом показываю альтернативные, но аутентичные блюда японской домашней кухни, которые можно приготовить из ингредиентов, легко доступных за пределами Японии. Ингредиенты для лапши рамен (2-3 порции) Бульон для рамена: Куриные кости 500 г Свиная грудинка 300 г Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Зеленый лук 2 стебля Имбирь 50 г Чеснок 4 зубчика Морская капуста комбу 10 г Сушеные грибы шиитаке 8 шт. Вода 1 л Таре (основа для соуса) Соевый соус 5 ст. л. Сахар 1/2 ст. л. Саке (рисовое вино) 2 ст. л. 00:00 Вступление 01:41 Ингредиенты 02:23 Подготовка овощей 03:21 Бланширование куриных и свиных костей 04:28 Приготовление бульона для рамена 05:59 Приготовление соевого соуса таре и чошу 07:58 Приготовление добавок (зеленый лук и ростки фасоли) 08:25 Приготовление Рамен 10:12 Еда 11:42 Окончание 12:38 Рецепт Пожалуйста, посмотрите также другие мои видео: Шаба-шабу:    • How to cook SHABU SHABU 🍲 (Hotpot) 〜しゃぶしゃぶ...   Куриный хотпот:    • How to cook Chicken Hotpot 🍲 〜鶏の水炊き〜  | ea...   Кимчи хотпот:    • How to cook Kimchi Hotpot 🍲 〜キムチ鍋〜  | easy...   Лосось мисо хотпот:    • How to cook Miso Salmon Hotpot 🍲 〜石狩鍋〜  | ...   Мильфей хотпот:    • How to cook Mille-feuille Hotpot 🍲 〜ミルフィーユ...   Карри с рисом:    • How to cook Japanese style Curry Rice 🍛 〜カ...   Карааге:    • How to cook KARAAGE (Japanese style fried ...   Супер сочный карааге:    • How to make Super Juicy Karaage 〜ジューシー唐揚げ〜...   Рис для суши:    • How to cook SUSHI RICE 🍣 〜寿司飯〜 easy Japane...   Маки-суши (роллы):    • How to make MAKI SUSHI 🍣 (Rolled Sushi) 〜巻...   Темари-суши:    • How to make TEMARI SUSHI 🍣 (Vegan/Vegetari...   Курица терияки:    • How to cook TERIYAKI CHICKEN 〜鶏の照り焼き〜 | ea...   Моти (с клубникой и анко):    • How to make MOCHI (Japanese rice cake/Daif...   Моти-мороженое:    • How to make MOCHI Ice Cream 〜雪見大福〜 | easy ...   Данго:    • How to make DANGO🍡 (vegan/vegetarian) 〜団子〜...   Тонкацу:    • How to cook TONKATSU (Japanese style pork ...   Instagram:   / taijis_kitchen   Похожие видео Way of Ramen on Ramen бульон:    • Making a LEGENDARY Shio Ramen Soup (Sano-s...      • Cheap, Quick and Easy Shoyu Ramen Recipe   Адам Лиав о бульоне для рамена:    • RAMEN SCHOOL #1 | How to Make Basic Ramen ...      • RAMEN SCHOOL #1 | How to Make Basic Ramen ...      • RAMEN SCHOOL #7 | How to Make Garlic Shoyu...      • RAMEN SCHOOL #8 | How to Make Tonkotsu Ramen   Binging with Babisch на Рамен:    • Tonkotsu Ramen | Basics with Babish   Марион Грасби о рамене:    • How To Make Shoyu Ramen At Home - Marion's...   Nicks Kitchen о рамене:    • Authentic Japanese Ramen At Home   Regional Food Japan о бульоне для рамена:    • How to Make Authentic Ramen Broth at Home ...      • All You Need Is Bones and Water | How to M...      • How to make Kyoto-Style Creamy Chicken Pai...   #АутентичнаяЯпонскаяДомашняяКулинария #ЯпонскаяЕда #рамен Источник звука: http://dova-s.jp/