パン作りが急に楽になるたった1つの方法。なぜあのレシピは水を温めるのか?【仕込み水の温度について徹底解説】
完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
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パン作りが急に楽になるたった1つの方法。なぜあのレシピは水を温めるのか?【仕込み水の温度について徹底解説】
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目次(時間をタップするとジャンプできます。)
0:20 オープニング
0:59 仕込み水の温度検証スタート
3:37 冷たい仕込み水の生地
8:08温かい仕込み水の生地
11:26 まとめ
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