【イタリアスイーツ🇮🇹】レモンとピスタチオのセミフレッドの作り方

今回は混ぜて冷やすだけで作れる、レモンとピスタチオのセミフレッドを作りました。 簡単に作れるので是非参考にしてみて下さい😊 17cm パウンド型 レモンカード ・卵黄･･･40g ・グラニュー糖･･･20g ・レモン汁･･･20g ・レモンの皮･･･5g ・無塩バター･･･20g 生地 ・卵黄･･･20g ・グラニュー糖･･･15g ・レモン汁･･･10g ・生クリーム･･･200g ・卵白･･･40g ・グラニュー糖･･･25g ・ピスタチオ･･･50g ・レモンの皮･･･5g ①レモンをよく洗い、皮を削る。半分に切り、果汁 　を絞る。果汁はこしておく。 ②卵黄40gにグラニュー糖20gを加え、白くなるまで混 　ぜる。 ③レモンの皮、果汁20gを加え混ぜる。 ④小鍋に移し、弱火にかける。とろみがついたら火 　を止め、無塩バターを加える。粗熱をとる。 ⑤卵黄20gにグラニュー糖15gを加え混ぜ、白っぽ 　くなったらレモン汁10gを加える。 ⑥生クリームを8分立てにし、⑤と合わせる。 ⑦卵白にグラニュー糖を加え、メレンゲを作り⑥と 　合わせる。 ⑧ピスタチオ、レモンの皮を加え混ぜる。 ⑨クッキングシートを敷いた型に⑧→④の順で入れ 　慣らしていき5層にする。冷凍庫で冷やし固める。